Le immagini che vedete qui sono fuorvianti 🙂 io sono a dieta. Ma devo pure postare qualche ricetta sfiziosa! Con l’arrivo dei primi venticelli freddi possiamo tornare ai fornelli ed iniziare a friggere, ad impanare 😉 e mettere in tavola cibi più corposi e goduriosi.
Quindi ho cercato qualcosa nel mio archivio, che inizia ad essere davvero consistente, da pubblicare per deliziarvi mentre io mi mangio la mia insalatina scondita…
Questa ricetta non è nuova, è stata pubblicata nel mio ultimo libro : PATATE dall’antipasto al dolce è una vera leccornia, piacerà anche ai vostri bambini. Accompagnatele con ketchup casalingo.
Patate impanate al forno con ketchup
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 8 patate grosse a pasta gialla
- 60 g di Parmigiano grattugiato
- 80 ml di olio d’oliva
- Un cucchiaino di sale fino
- Mezzo cucchiaino di pepe macinato
- Un cucchiaio di origano
- Un cucchiaio di paprika dolce in polvere (facoltativo)
Instructions
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Lavate bene le patate , asciugatele.
- Tagliatele a spicchi grossi.
- Mettete tutti gli altri ingredienti in un contenitore capiente quindi mescolate bene.
- Passate gli spicchi di patate nelle spezie e nel formaggio, sistematele poi su una teglia foderata con la carta da forno.
- Infornate e fate cuocere per 40-50 minuti.
- Servitele calde accompagnandole con ketchup casalingo.
Parmesan potato wedges with home made ketchup
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 8 large russet potatoes
- 60 g grated parmesan cheese
- 80 ml olive oil
- 1 teaspoon of salt
- ½ teaspoon of grounded pepper
- 1 teaspoon of oregano
- 1 teaspoon of paprika powder
Instructions
- Preheat oven to 200°C.
- Wash and drain the potatoes, cut into wedges.
- Combine all ingredients in a bowl.
- Drizzle the potato wedges with olive oil place into the bowl with the mixture, gently toss until wedges are well coated.
- Line a large baking sheets with parchment paper.
- Place potato wedges on the prepared baking sheets, .
- Bake for 40-50 minutes, until the potatoes are crisp and golden brown. .
- Serve warm with homemade ketchup.
Ràntott burgonyaszeletek
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 8 nagy burgonya
- 60 g reszelt parmezàn sajt
- 80 ml oliva olaj
- Egy kiskanàl sò
- egy fèl kiskanàl orolt bors
- egy kanàl szàraz oregano
- egy kanàl èdespaprika
Instructions
- A sutot 200°C-ra elomelegitjuk.
- Alaposan megmossuk a burgonyàt, leszurjuk majd nagy cikkelyekre vàgjuk.
- Az osszes alapanyagot egy nagy tàlba osszekeverjuk.
- A burgonya cikkelyeket oliva olajjal bedorzsoljuk majd megforgatjuk a sajtos fuszerkeverèkben.
- Sutopapirral kibèlelt sutolapra rakjuk, 40-50 percig sutjuk.
- Hàzi kèszitèsu ketchuppal tàlaljuk.
