Muffins al caffè e cannella con burro e miele

 

So che non dovrei mangiare dolci ma ogni tanto una coccola ci vuole. Questi sono i miei muffins preferiti , al gusto di caffè e cannella.

Come tutti muffins sono facilissimi da fare e danno molta ma molta soddisfazione 🙂  Serviti con un ricciolo di burro e un filo di miele, sono la fine del mondo. 

 

 

 

Muffins al caffè e cannella con burro e miele
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12 muffins
 
x 12 Muffins
Ingredients
  • 125 g di farina autolievitante
  • 150 g di farine integrale autolievitante
  • un cucchiaino e mezzo di cannella in polvere
  • 125 g di burro fuso freddo
  • 115 g di zucchero di canna
  • 185 ml di latte tiepido
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 2 uova sbattute
  • 125 g di burro a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di miele
Instructions
  1. Riscaldate il forno a 190°C.
  2. Imburrate 12 formine per muffins.
  3. Setacciate le farine e la cannella in una ciotola, aggiungete lo zucchero.Fate sciogliere il caffè nel latte poi unite le uova e il burro.
  4. Versate tutto sugli ingredienti asciutti e mescolate.
  5. Versate l'impasto nelle formine, infornate i muffins per 20-25 minuti. (fate la prova dello stuzzicadente infilato al centro dei muffins: se esce pulito i muffins sono pronti.)
  6. Nel frattempo preparate il burro e miele da spalmaresugli muffins: Sbattete il burro con il miele finchè non otterrete un composto cremoso.
  7. Servite i muffins con il burro al miele.

 

 

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