Lasagne alle zucchine e stracchino al profumo di limone

 

 

Non mi piacciono el lasagne. O meglio non mi piace la lasagna tradizionale. Troppo pesante, troppo grasso troppo di tutto. Ci sono però delle versioni  che non sono solo light ma sono addirittura gourmet e sono buonissimi !Una di queste è la  lasagna alle zucchine, stracchino, acciughe del cantabrico al profumo di limone. Non avete idea della delicatezza e profumo di queste lasagne , vi posso assicurare che entrerà nella lista dei vostri piatti preferiti.

Non ho mai postato una ricetta di lasagne qui sul blog , adesso addirittura ne ho 3 o 4 nella mia lista d’attesa tutte leggere e deliziose , spero di poterle postare al più presto.

 

 

Lasagne alle zucchine e stracchino al profumo di limone
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 180g di pasta fresca per lasagne
  • 8 zucchine scure, piccole
  • 400 g di stracchino
  • 1 mazzetto di erbe cipollina
  • la scorza di un limone bio
  • 8 filetti di acciughe del cantabrico sott'olio
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Instructions
  1. Sciacquate le zucchine , spuntatele ed affettatele molto sottili con un pelapatate.
  2. Sistermate le fettine su fogli di carta assorbente per farli asciugare un pochino.
  3. Scottate la pasta delle lasagne in acqua bollente salate e stendetele su un canovaccio pulito.
  4. Ungete una pirofila con l'olio, stendete il primo strato di zucchine.
  5. Proseguite con uno strato di pasta, zucchine, fiocchi di stracchino, erba cipollina tagliuzzata, sale (poco) , pepe, qualche pezzettino di acciuga ed una grattata di limone.
  6. Proseguite allo stesso modo fino a esaurire tutti gli ingredienti.
  7. Terminate con uno strato di pasta , stracchino e zucchine incrociate, il limone grattugiato.
  8. Cospargete la superficie con il parmigiano reggiano.
  9. Irrorate con un filo d'olio ed infornate per 15 minuti a 190 °C in modalità ventilata.
  10. Trascorsi i 15 minuti passate a modalità grill per 2-3 minuti.
  11. Servite con l'erba cipollina tagliuzzata.

 
Cukkinis, szardellàs lasagna
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 180g friss lasagna tèszta
  • 8 sotètzold kis mèretu cukkini
  • 400 g stracchino (Crescenza) sajt ( friss sajt )
  • 1 csokor snidling hagyma
  • egy bio citrom
  • 8 kantàbriai olajos szardella
  • 60 g reszelt parmezàn sajt
  • oliva olaj
  • bors
Instructions
  1. A cukkinit megmossuk, levàgjuk a vègèt ès nagyon vèkony szeletekre vàgjuk majd a folyadèkbeszivò papirra rakjuk.
  2. A lasagna tèsztàt forrò sòs vizben csak nèhàny màsodpercig forraljuk, leszurkjuk ès tiszta konyharuhàra kirakjuk.
  3. Olajjal kikenjuk a sutoedènyt , egy rèteg cukkinit rakunk az aljàra.
  4. Lasagna tèsztàval takarjuk, megint cukkini szeletek, friss sajtot kanalazunk rà, kicsit sòzzuk, borsozzuk, egy pàr szardella darabot rakunk a sajt mellè, citromhèjat reszelunk rà, snidling hagymàt szòrunk rà.
  5. Ismèt tèszta lapot teszunk ès igy folytatjuk a rètegezèst amig a hozzàvalòk el nem fogynak (csak nèhàny cukkini szeletet teszunk fèlre a diszitèshez)
  6. A tetejère ismèt friss sajtot kenunk, cukkini szeletekkel takarjuk beszòrjuk reszelt parmezàn sajttal ès reszelunk rà egy kis citromhèjat is.
  7. C-ra elomelegitett , ventilàlt sutoben 15 percig sutjuk majd mèg kèt hàrom percig grillezzuk hogy a teteje szèp aranybarna legyen.
  8. Apròra vàgott snidling hagymàval tàlaljuk.

 

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