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July 7

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Date:: July 7

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CHRISTMAS / NATALE

anikoszabophotography

Contributor 📸@ Picture Pantry,
@ Stockfood,
Pinkladyfoodphotographer award 2014
Category winner, food blogger🍝
cookbooks author 📒 knitter🧶

Un dessert semplice ma buonissimo: pesche al vino.

Un dessert semplice ma buonissimo: pesche al vino. Bastano pochi ingredienti: qualche pesca matura (io preferisco quelle bianche), vino bianco delicato , un cucchiaio di zucchero, fogioline e fiori di menta.Lasciate macerare le pesce nel vino per almeno una mezz'oretta, preferibilmente nel frigo.Servite freddo.
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White wine poached peaches.

Bonjour! Per cominciare bene la settimana eccomi c

Bonjour! Per cominciare bene la settimana eccomi con una galletta al cocco 🥥e frutta di stagione🍑 pesche, prugne e albicocche. La ricetta è semplicissima! Per fare la pasta frolla ho usato l'olio aromatizzato ai limoni invece del burro.Una volta stesa la pasta cospargetela con cocco secco grattugiato.Affettate finemente la frutta e farcite la torta.Piegate i bordi, spennellate con l'albume e cospargete tutta a torta con abbondante zucchero di canna.Infornate per circa 25-30 minuti a 170°c.
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Summer fruit galette 🥥🥥🍑🍑

Panna cotta al basilico con albicocche sciroppate

Panna cotta al basilico con albicocche sciroppate al vino rosè.
A me piacciono gli abbinamenti insoliti. Quando ho visto questa ricetta le mie papille gustative si sono dichiarate subito interessate e quindi ho deciso di provare ad abbinare il vino rosè alla panna cotta appena avrei avuto l’occasione, cioè già il Sabato sera in occasione di una cena con amici. Poi , e mi dispiace per gli amici, ho iniziato la preparazione troppo tardi cosi la panna cotta non si è rassodato in tempo per la cena ma questo mi ha permesso di fotografarla giorno dopo ! ( e mangiarmela tutta io…😂 Link alla ricetta in bio.
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Basil panna cotta with rosè poached apricots

Cous cous mediterraneo con zenzero e nocciola. Il

Cous cous mediterraneo con zenzero e nocciola.
Il cous cous ha la stessa versatilità della pasta. Si abbina con quasi tutto, pesce, carne, verdure ed è un ottimo ingrediente per i piatti unici. Questa è solo una delle meravigliose ricette del cuoco Filippo La Mantia. Io lo preparo spesso , è un esplosione di sapori e gusti ma nello stesso tempo fresco ed estivo ed è ottimo per la nostra schiscetta!
L'ingrediente che rende questo piatto speciale è un pesto fatto con lo zenzero, il lime, le nocciole, i pomodorini, acciughe, capperi, basilico, la menta, l'origano ed olio extravergine d'oliva.
Link alla ricetta in bio.

Sabato lo dedico sempre alle facende domestiche. I

Sabato lo dedico sempre alle facende domestiche. Il pranzo del Sabato è sempre molto frugale : insalata o piadine roba veloce insomma.
Stasera però cena con amici e ho in mente qualche ricetta sfiziosa! Vi auguro un buon weekend con questi pomodori cuore di bue meravigliosi.

Arriva il weekend! Un idea per cene ed aperitivi a

Arriva il weekend! Un idea per cene ed aperitivi all'aperto: bocconcini di pasta sfoglia con pomodorini ciliegio e pesto.
Ecco la ricetta👇👇

Ingredienti x 4
Una confezione di pasta sfoglia integrale
8 pomodorini
Un vasetto di pesto
Preriscaldate il forno a 200 °C
Stendete la pasta sfoglia e con l'aiuto di un coltello o taglia pasta ricavate dai nastri larghi 4 cm.
Spennellate i nastri di pasta con un poco di pesto.
Lavate i pomodorini.
Arrotolate un nastro intorno ad ogni pomodorino.Sistematele su una teglia foderata di carta da forno.
Infornatele per 10-12 minuti.
Servite le tartine con un cucchiaino di pesto.

Ancora una ricetta con i pomodori ma sono cosi buo

Ancora una ricetta con i pomodori ma sono cosi buoni! Questa volta vi ho portato una ricetta tradizionale che io adoro. Economica ma nello stesso tempo è deliziosa ecco a voi signore e signori la ricetta della Pappa al pomodoro!
👇👇👇
Ingredienti:
2 spicchi d'aglio
150 g di porro
200 g di pane toscano raffermo(senza sale)
2 mazzetti di basilico
1 peperoncino
400 g di pomodori pelati
Olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vin santo
1 l di brodo vegetale
👇👇
Scaldare il brodo con il basilico.
In una pentola capiente soffriggere aglio e porro tritati.
Aggiungere il peperoncino.
Tagliare il pane a fettine sottili, unire al soffritto e mescolare .
Bagnare con il vin santo.Far evaporare. Unire i pelati schiacciati e un mestolo di brodo.
Far cuocere a fiamma bassa per un ora.
Aggiungere altro brodo se è necessario.
Lasciare a riposare prima di servire con foglioline di basilico

Questa è una ricetta semplicissima: pomodori, fet

Questa è una ricetta semplicissima: pomodori, feta e cipolle di Tropea infornate con un filo d’olio, sale e foglioline di origano fresco. Abbinatela con un bel pesciolino al forno, hummus di ceci o petto di pollo alla griglia! Ecco qui la ricetta👇👇

Teglia di pomodori 🍅🍅feta e cipolle di Tropea 🧅al forno.

Ingredienti
4 pomodori ramati , grossi
300 g di pomodorini
3 cipolle di Tropea
400 g di formaggio feta
60 ml di olio d'oliva
un mazzetto di origano fresco
sale e pepe nero macinato fresco

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180 ° C.
Tagliate le cipolle a spicchi. Sistematele in una teglia da forno ed irroratele con 30 ml di olio d'oliva. Salate e pepate.
Tagliate una parte dei pomodori a fette spesse e sistematele nella teglia insieme con i pomodori interi ed i pomodorini.
Aggiungete la feta tagliata a pezzi .
Cospargete tutto con le foglie di origano, aggiungete altro olio, sale e pepe.
Fate cuocere nel forno per circa 35 minuti.

Settima puntata della serie THE LUNCH BOX ! Oggi

Settima puntata della serie THE LUNCH BOX !
Oggi vi porto un Insalata veloce🥗 ma di una bontà infinita! Il protagonista è sempre il tonno ma questa volta crudo, tagliato a cubetti. Io ho comprato il tonno adatto per la tartara quindi è da consumare crudo.Mi raccomando comprate solo pesce trattato (“abbattuto” a -18° per 1-2 ore) per il consumo senza cottura.Link alla ricetta in bio.⬆️

Le ricette di questa serie poi verranno raccolte in un pdf che potrete scaricare o stampare direttamente dal blog!

🇬🇧
Post no.7 for my series THE LUNCH BOX.
Tuscan bread and tomato salad with fresh/ raw tuna.Only eat raw fish that has been previously frozen! I used already treated tuna for fish tartar.
All the recipes of the The lunch box series will be collected in a pdf file and you will be able to download it from my blog for free.
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Woolworths watermelon basil mojito. Ho scritto un

Woolworths watermelon basil mojito. Ho scritto un bellissimo post lungo per questa foto ma per un motivo misterioso Instagram non me lo pubblica.☹ link in bio per la ricetta.

Siamo arrivati alla sesta ricetta del THE LUNCH BO

Siamo arrivati alla sesta ricetta del THE LUNCH BOX e questa volta ho optato sul pesce ! Polpette di tonno a mo’ di insalata, accompagnate da divertentissime farfalline di pasta. Le polpettine piacciono a tutti! Se riuscite a farle piccole e a misura di un morso una polpetta tirerà l’altra!
Per la ricetta(sul blog) cliccate sul link in bio.♾

Lunedi.Tutto sembra in salita : bisogna prendere i

Lunedi.Tutto sembra in salita : bisogna prendere il treno la mattina presto, non pensare più alla spiaggia, al pranzo e alla pennichella sotto l'ombrellone..bisogna correre! Facciamo un pranzo al volo magari frugale ma colorato come quest'insalata di pomodori,🍅 feta e pistacchi.
Procuratevi dei pomodori di colori e varietà diversi, affettateli. Sbriciolate la feta e tritate grossolanamente una manciata di pistacch, vanno bene anche salati. Mescolate gli ingredienti, condite l'insalata con un filo d'olio di oliva extra vergine, sale🧂 e foglioline di basilico.🍃

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Tomato and feta salad with pistachio.
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Tutte le ricette pubblicate su questo sito provengono da una raccolta di articoli e ricette durata più di vent'anni. Là dov'è possibile verrà indicata la provenienza. Tutte le foto pubblicate su questo sito sono soggette a Copyright e sono proprietà della sottoscritta. In base alla legge sul diritto d'autore il contenuto (immagini ) di questo blog NON può essere riprodotto o utilizzato a scopi commerciali, alterato o trasformato. Grazie Aniko Szabo

Take a look at my last cookbook!! Date una sbircatina al mio libro!

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