Gnocchi alle fragole
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • Una confezione di gnocchi di patate (500 g)
  • Una dozzine di fragole non troppo mature
  • 2 cipollotti
  • 25 g di burro
  • Parmigiano reggiano in abbondanza.
  • Pepe
  • Sale
Instructions
  1. Lavate accuratamente le fragole, tagliatele a pezzetti piccoli.
  2. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente.
  3. Tritate e soffriggete il cipollotto nel burro, aggiungete le fragole.
  4. Stufate le fragole finchè non si disfano.
  5. Salate, pepate.
  6. Fate cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata. Quando vengono a galla scolatele.
  7. Aggiungete i gnocchi al sugo di fragole, fateli saltare in padella per qualche secondo.
  8. Spolverizzateli con abbondante parmigiano reggiano.
Recipe by Fugassa & Caffe at https://anikoszabo.eu/gnocchi-alle-fragole/