Biscotti 100% cioccolato

 

Piove…piove da ore. E’ davvero deprimente. Meno male che ho in casa una tavoletta di cioccolato fondente per affrontare emergenze del genere ;-). Sola in casa, con il buio e il cioccolato … Poi mi viene in mente il  libro di ricette della signora Sigrid Verbert   con i biscotti da regalare per Natale e subito mi tiro su di morale. Questi biscotti sono pronti in pochi minuti ed anche se non hanno l’aspetto elegante sono buonissimi. 

Rimangono morbidi e cioccolatosi dentro e leggermente croccanti fuori. Che dire… anche questa volta chi ci ha rimesso di più è stato il mio girovita… 

 

 

Biscotti 100% cioccolato
Serves 30
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 370 g di cioccolato fondente
  2. 150 g di zucchero
  3. 110 g di farina
  4. 2 uova
  5. 60 g di burro
  6. mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  7. 1/2 cucchiaino di sale
  8. riccioli di cioccolato fondente
Instructions
  1. Fate sciogliere 220 g di cioccolato e il burro in bagnomaria.
  2. Montate lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete il cioccolato e burro fuso poi unite la farina, sale e lievito.
  4. Mescolate bene infine incorporate altri 150 g di cioccolato fondente a scaglie.
  5. Distribuite delle cucchiaiate di impasto su una teglia foderata di carta da forno, decorateli con i riccioli di cioccolato.
  6. Infornate i biscotti a 160°C per 20 minuti.
Fugassa & Caffe https://anikoszabo.eu/
100% Chocolate cookies
Serves 30
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Prep Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 370 g dark chocolate
  2. 150 g sugar
  3. 110 g flour
  4. 2 eggs
  5. 60 g butter
  6. 1/2 teaspoon of baking powder
  7. 1/2 teaspoon of salt
  8. Dark chocolate flakes or drops
Instructions
  1. Preheat the oven to 160C.
  2. Break the 220 g dark chocolate into pieces and place into a bowl set over a pan of simmering water, add the butter. Heat, stirring occasionally, until melted.
  3. In another bowl, beat eggs and sugar until light and fluffy.
  4. Add the melted chocolate and stir well.
  5. Add flour, baking powder and salt and mix well.
  6. Add other 150 g chopped dark chocolate, stir well
  7. Scoop out 30 equal portions of the mixture, use a tablespoon or an ice cream scoop
  8. and place onto a lined baking sheet.
  9. Decorate cookies with dark chocolate flakes and bake for 20 minutes.
Fugassa & Caffe https://anikoszabo.eu/
100% Csokis keksz
Serves 30
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 370 g ètcsokolàdè
  2. 150 g cukor
  3. 110 g liszt
  4. 2 tojàs
  5. 60 g vaj
  6. fèl kiskanàl sutopor
  7. 1/2 kiskanàl sò
  8. ètcsoki forgàcs vagy cseppek
Instructions
  1. A sutot 180° C -ra elomelegitjuk, a ràcsot kozèpre helyezzuk.
  2. Gőz felett felolvasztunk 220 g étcsokoládét és a vajat. Alaposan összekeverjük, kicsit hűlni hagyjuk.
  3. A kèt tojàst a cukorral habosra kikeverjuk.
  4. Ovatosan, belekeverjuk e felolvasztott csokit ès vajat.
  5. A lisztet a sutoporral egyutt egy tàlba szitàljuk majd hozzàkeverjuk a csokis keverèkhez.
  6. Keverunk bele egy csipet sòt
  7. A maradèk 150 g ètcsokit apròra vàgjuk ès belekeverjuk a tèsztàba.
  8. A tèsztàt egy sutopapirral kibèlelt tepsire kanalazzuk, kis kupacokat halmozunk.
  9. Beszòrjuk csoki forgàcsokkal vagy cseppekkel.
  10. A 160°C-ra elomelegitett sutoben 20 percig sutjuk.
Fugassa & Caffe https://anikoszabo.eu/

 

 

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