Torta soffice con le fragole

E’ vero, posto poche ricette di dolci, di torte poi molto raramente. Non e che non mi piacciono: e che una volta sfornata la torta ci tocca mangiarla. Bel sacrificio direte voi..
Appena sfornata la torta il mio  primo pensiero è: ma io dovrei essere a dieta…e poi mio marito non mangia i dolci: che me ne faccio di una torta intera??
Il caso di questa torta è diversa, trovo sempre un’ottima scusa per poter prepararla: “c è il pargolo che ha voglia di dolci”…”i dolci fatti in casa sono più sani”… “ci sono le fragole che sono da finire”…
Questa torta deliziosa è meraviglosamente soffice, letteralmente si scioglie in bocca..è impossibile resistere alla tentazione di mangiarne una fetta …( o due …o tre..;-)E poi vogliamo parlare delle fragole intere che possiamo trovare immerse in una fetta? E’ pura goduria! Non c è pericolo, entro breve questa torta scomparirà dalla credenza!

Io vi invito a provarla, sono sicura che la adorerete!

 

Torta verticale 7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta soffice con le fragole
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
  1. 250 g di farina 0
  2. 180 g di zucchero semolato
  3. 130 g di burro
  4. 60 g di fragole
  5. 60 g di zucchero a velo
  6. 4 uova ( tuorli & albumi)
  7. 1 bustina di lievito (16g)
  8. 1 dl di latte ( o yogurt)
Instructions
  1. Lavate e mondate le fragole, cospargetele con 1 cucchiaio di zucchero a velo.
  2. Mescolate la farina, il lievito.
  3. Lavorate 120 g di burro con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
  4. Unitevi 1 tuorlo e mescolate , aggiungete il secondo mescolate e cosi via aggiungete tutti i tuorli.
  5. Raccogliete gli albumi in una ciotola separata.
  6. Versate il latte o lo yogurt e mescolate.
  7. Mescolate la farina setacciata e il lievito con il composto delle uova e burro.Dovete ottenere una pasta senza grumi.
  8. Montate a neve gli albumi, aggiungeteli alla pasta mescolando molto delicatamente.
  9. Ungete con il burro rimasto una tortiera con la cerniera.
  10. Versate la preparazione nella tortiera , disponete sopra le fragole intere ed infornate a 180 °C per circa 45 minuti.
  11. Sfornate e lasciate raffreddare.Cospargete la torta con lo zucchero a velo rimasto prima di servirla.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 Torta verticale 81082

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Egyszeru epres piskòta torta
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
  1. 250 g liszt
  2. 180 g kristàlycukor
  3. 130 g vaj
  4. 60 g eper
  5. 60 g porcukor
  6. 4 tojàs
  7. 1 csomag sutopor ( 16g)
  8. 1 dl tej vagy jogurt
Instructions
  1. Megmossuk az epret ès beszòrjuk egy evokanàl porcukorral.
  2. A lisztet osszekeverjuk a sutoporral.
  3. A vajat a kristàlycukorral habosra kikeverjuk.
  4. Hozzàadjuk az elso tojàssàrgàt , jòl osszekeverjuk, majd egyenkènt hozzàkeverjuk a tobbit is.
  5. Beleontjuk a tejet vagy a jughurtot.
  6. A lisztet osszedolgozzuk a tojàsos-vajas keverèkkel, csomòmentesre keverjuk ki.
  7. A tojàsfehèrjèt kemèny habbà verjuk ès òvatosan osszekeverjuk a tèsztàval.
  8. Kivajazzuk a csatos tortaformàt, beleontjuk a tèsztàt, beszòrjuk az eperrel ès 180°C-ra melegitett sutoben (kàbè)45 percig sutjuk.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

Fluffy strawberry cake
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
  1. 250 g flour
  2. 180 g caster sugar
  3. 130 g unsalted butter,softened
  4. 60 g strawberries
  5. 60 g powdered sugar
  6. 4 eggs (yolks & egg whites)
  7. baking powder ( 16 g)
  8. 100 g milk or yogurt
Instructions
  1. Rinse strawberries, drain and sprinkle them with 1 tablespoon powdered sugar.
  2. Mix the flour with the baking powder.
  3. Beat the softened butter with sugar until fluffy.
  4. Add egg yolks to the butter mixture, one at a time.(Collect egg whites in a separate bowl)
  5. Add milk or the yogurt and stir. Beat well egg whites until they are stiff.
  6. Mix the sifted flour and baking powder with the butter-egg mixture.
  7. Add the stiffed egg whites, stirring very gently.
  8. Grease a pan with the remaining butter. Pour the mixture into the cake pan, sprinkle with strawberries and bake at 180 ° C for about 45 minutes. Let it cool.
  9. Sprinkle the cake with with remaining icing sugar before serving.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

 

 

 

 

 

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