Tavoletta di cioccolato fondente con Frutta & Noci

 

 

In cucina sembro una schizofrenica, passo dalle porzioni giganti di cioccolato alle insalate tutto salute. Unica scusa che posso trovare per questo mio comportamento  è che si avvicina Natale e bisogna pensare ai regali, perchè no anche gastronomici come questa tavoletta di cioccolato personalizzato con frutta secca e noci. Poi non so se ci arriverà a Natale, probabilmente verrà mangiato molto prima… 

Fare una tavoletta di cioccolato personalizzato è semplicissimo basta far sciogliere il cioccolato, aggiungere un cucchiaio di olio di cocco o burro poi versare tutto in una teglia e decorarlo con i nostri frutti preferiti. Potete usare anche il cioccolato al latte o bianco come base e poi decorare con fiori secchi ( petali di rosa) pezzettini di caramelle, frutta secca e noci, semi di zucca, sesamo o altro.

 

 

 

Tavoletta di cioccolato fondente Frutta & Noci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 500 g di cioccolato fondente
  • un cucchiaio di olio di cocco ( o burro)
  • una manciata di nocciole già sgusciate
  • una manciata di cranberries disidratati
  • una manciata di mandorle
  • 4-5 albicocche secche
  • una manciata di pistacchi già sgusciati
  • 30 g di mango disidratato
Instructions
  1. Fate sciogliere il cioccolato tagliato a cubetti insieme con il burro o l'olio di cocco in una pentolino in bagnomaria.*
  2. Nel frattempo foderate una teglia rettangolare, bassa con la carta da forno.
  3. Versate e il cioccolato nella teglia e cospargetelo con la frutta secca tritata grossolanamente,i cranberries, il mango e le albicocche tagliuzzate.
  4. Aspettate che si solidifichi del tutto prima di tagliare a pezzetti. Conservatela in frigo.
Notes
La cottura a bagnomaria avviene mediante contatto di una ciotola o padellino immerso in acqua bollente, all'interno di una pentola più grande disposta su fiamma a fuoco bassissimo. Il cibo si cuoce molto lentamente, mediante il calore emanato dall'acqua contenuta nella pentola più grande.

 

 

 

Dark chocolate slab with fruits and nuts
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 500 g dark chocolate
  • 1 tbsp unsalted butter or coconut oil
  • a handful of hazelnuts, shelled, coarsely chooped
  • a handful of dried cranberries
  • a handful of almonds, shelled, coarsely chopped
  • 4-5 dried apricots
  • a handful of pistachios, shelled
  • 30 g dried mango
Instructions
  1. Place the chocolate with the coconut oil or butter in a heatproof bowl over a saucepan of simmering water, making sure the bowl doesn’t touch the water. Stir until melted and smooth.
  2. Line a rectangular baking tray with baking paper.
  3. Spread the chocolate over the prepared tray.
  4. Sprinkle with dried fruits and coarsely chopped nuts.
  5. Set aside for 60 min or until set.

 
Gyumolcsos ètcsoki tàbla Karàcsonyra
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 500 g ètcsokolàdè
  • egy kanàl vaj vagy kòkusz olaj
  • egy marèk, durvàn tort hàmozott mogyorò
  • egy marèk szàraz amerikai voros àfonya
  • egy marèk, durvàn tort hàmozott mandula
  • 4-5 szàritott sàrgabarack
  • egy marèk, durvàn tort hàmozott pisztàcia
  • 30 g szàritott mangò
Instructions
  1. Vizfurdoben felolvasztjuk a vajat ès a darabokra tort csokolàdèt.
  2. Kozben kibèlelunk sutopapirral egy nègyzetalakù lapos tepsit.
  3. A csokolàdèt a tepsibe ontjuk, elegyengetjuk majd beszòrjuk a csonthèjas gyumolcsokkel, az apròra szeletelt szàraz mangòval ès barackkal.
  4. Hagyjuk egy òràt àllni vagy amig a csoki teljesen kmegkemènyedik.
  5. Hutoben tàroljuk.

 

 

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