Spaghetti con acciughe salate, fichi e rosmarino

Amo i colori di fine estate! Le nuance settembrine sono ancora estive,le tonalità calde e cariche dei frutti maturi, il rubino dei fichi, il blu scuro degli acini d’uva si mescolano con il verde screziato d’oro delle piante.

Persino i sapori mi sembrano più intensi! Cerco di non vanificare i risultati della mia dieta vegana ( sei chili e mezzo in meno in 3 mesi!) ma ogni tanto cado in tentazione e metto in tavola piatti ricchi di sapore e colore.

La pasta di oggi è un trionfo di sapori, lo so non è vegana ( questo piatto entra nellafamigerata categoria del ‘vizio’ che mi concedo ogni tanto da Gennaio cioè da quando ho deciso di essere vegana) e non è neanche farina del mio sacco ( come al solito l’ho scopiazzato) ma come sapete alcune volte mi concentro più sulle foto e la bontà del cibo che non sulla creatività in cucina… 🙂

D’altronde è stagione di fichi, di acciughe e il mio cespuglio di rosmarino in giardino è ancora rigogliosissimo quindi quale momento migliore per gustare questo piatto favoloso?