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Insalata di barbabietole, arance e olive nere al profumo di fior d’arancio

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Pancakes alle zucchine

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CHRISTMAS / NATALE

anikoszabophotography

Contributor 📸@ Picture Pantry,
@ Stockfood,
Pinkladyfoodphotographer award 2014
Category winner, food blogger🍝
cookbooks author 📒 knitter🧶

Il nostro ulivo è carico di frutti, piccoli ma ab

Il nostro ulivo è carico di frutti, piccoli ma abbondanti.Proverò, la prima volta in vita mia a fare le olive in salamoia. Secondo la ricetta bisogna lasciarli in acqua fredda per una settimana, cambiando l'acqua ogni giorno. Mentre le olive fanno il bagnetto io mi metterò a cercare i barattoli.
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Olives from the ligurian riviera.
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Questo freddo improvviso mi ha dirottato verso pia

Questo freddo improvviso mi ha dirottato verso piatti ricchi e corposi, pieni di calorie ma molto confortanti come queste patate alla dauphinoise.Strati fini di patate innaffiati con panna, una generosa grattata di noce moscata e tanto formaggio gruyere infornati per un oretta a 170 °c.Pura goduria.

L’improvvisa ondata di freddo mi ha fatto venire

L’improvvisa ondata di freddo mi ha fatto venire voglia di zuppe. Adoro tutti i tipi di zuppe forse grazie anche alle mie origini. In Ungheria non esiste la pasta i primi sono tutti zuppe o minestre. Al super ho trovato i fagioli freschi ed è subito scattata la voglia di pasta e fagioli , un connubio perfetto tra un piatto di pasta e una zuppa di legumi! Questa ricetta è una versione semplice e veloce ed è anche light. Al posto dei fagioli freschi potete usare i fagioli in scatola, in questo caso il tempo di cottura è davvero breve : in 20 minuti mettete in tavola una zuppa deliziosa.

Cliccate sul link in bio per la ricetta!

Fra poco arriva la "stagione" delle mele 🍎🍎🍏🍏cotte!
Crude faccio fatica a digerirle (mah sarò l'unica nel mondo) ma cotte al forno con un po' di zucchero a velo potrei mangiare un intera teglia 😂 ! Buone sia tiepide o fredde e per me sostituiscono il dessert!
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Oven baked apples
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Madeleines al limone, miele e zenzero.🍋🍯
👇👇👇
Ingredienti x 18 madeleines
120 g di farina
100 g di burro
2 uova
70 g di miele
30 g di zucchero
1 cucchiaino piccolo di lievito
1 limone bio
un pizzico di zenzero in polvere
un pizzico di sale

Sbatettete le uova con lo zucchero e il sale.
Fate sciogliere il burro insieme con il miele.
Aggiungete metà del burro e miele( tiepido, non bollente!) alle uova e sbattete ancora.Setacciate la farina con il lievito, unitela al composto, mescolate bene.Aggiungete la buccia grattugiata del limone, il pizzico di zenzero ed infine incorporate il resto del burro
e miele. Tenete il composto in frigorifero per un'intera notte.
Scaldate il forno a 230 °C. Distribuite l'impasto nelle formine delle madeleines(di silicone) senza riempirle troppo.
Infornate le madeleines a 230°C per 5 minuti dopodichè abbassate la temperatura a 180°C e lasciatele cuocere ancora per 5 minuti.

Girelle di frolla ! . Swirl cookies

Girelle di frolla !
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Swirl cookies

Buongiorno cosi!Latte e biscotti ! . Swirl cookies

Buongiorno cosi!Latte e biscotti !
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Swirl cookies.

Oggi ho pensato di deliziarvi con queste girelle d

Oggi ho pensato di deliziarvi con queste girelle di frolla bellissimi. Una vita che non faccio biscotti. Avrei potuto preparali durante la quarantena ma semplicemente non mi è venuto in mente e forse è stato meglio cosi visto i chili che mi tocca buttare giù. Ma la vita del foodblogger è durissima , è un su e giù continuo, è uno slalom tra ricette deliziose e insalatoni alla ricerca di un equilibrio. Ed eccomi qui, forse ispirata dalla riapertura della scuola o dai primi venticelli finalmente freschi, con queste girelle adorabili da infilare nel saccoccio della merenda!Per la ricetta : link in bio
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Swirl cookies.Link in bio for the recipe

I miei muffins preferiti. Al caffe e cannella serv

I miei muffins preferiti. Al caffe e cannella serviti con un goccio di miele e un ricciolo di burro. Pura goduria! Per la ricetta :link in bio.
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Coffee cinnamon muffins with honey and butter.

La ricetta di questa sfogliatina zucchine e gorgon

La ricetta di questa sfogliatina zucchine e gorgonzola non è nuova, l’ho già postata sul blog ed è stata pubblicata anche nel mio libro Torte Salate Ma si come è buonissima ogni tanto ve la ripropongo con storie e foto nuove!😜
Per la ricetta cliccate sul link in bio!
Questa foto è anche il mio contributo al Backlight challange di @foodcapturecollective organizzato da @asoulfulkitchen e @edibleartphotography.
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Zucchini gorgonzola tart with walnuts.
Link in bio for the recipe.
This is my submission for September @foodcapturecollective #monthlytechniquecollab backlight challange hosted by @asoulfulkitchen and @edibleartphotography.

Sandwich con avocado, uova e semi di sesamo nero.

Sandwich con avocado, uova e semi di sesamo nero. Per iniziare la giornata con grinta 🏃‍♀️🤸‍♀️
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Avocado sandwich with boiled egg and black sesame seeds.
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Facciamo colazione? Oreo fatto in casa farciti con

Facciamo colazione? Oreo fatto in casa farciti con crema al matcha.
Vi avviso creano dipendenza e nociono gravemente alla linea! 😜😂
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Ingredients

300 g di farina
120 g di cacao amaro in polvere , più un pochino per impastare
3/4 cucchiaino di sale
280 g di burro ammorbidito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
130 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di estratto di mandorla

Per il ripieno

150 g di burro ammorbidito
200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di matcha
3/4 chucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale

Instructions

Preriscaldate il forno a 160°C.
Foderate una teglia con la carta da forno.
Cospargete un poco di cacao sul piano di lavoro vi servirà per mantenere i biscotti scuri durante la lavorazione.
In un recipiente mescolate la farina con il cacao, zucchero ed il sale, unite il burro ed impastate tutto sul piano di lavoro.
Stendete la pasta e con l’aiuto di un taglia biscotto ricavate dei biscotti di diametro 5 cm circa.
Trasferiteli sulla teglia. Fate cuocere i biscotti per circa 20 minuti.
Lasciateli raffreddare.

Nel frattempo preparate la farcitura
Montate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Se è necessario oppure vi piace aggiungete un altro po’ di matcha
Riempite una tasca da pasticcera ,oppure fate come me , usate un coltello largo e piatto per farcire i biscotti.
Conservateli in frigorifero.

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Copyright

Tutte le ricette pubblicate su questo sito provengono da una raccolta di articoli e ricette durata più di vent'anni. Là dov'è possibile verrà indicata la provenienza. Tutte le foto pubblicate su questo sito sono soggette a Copyright e sono proprietà della sottoscritta. In base alla legge sul diritto d'autore il contenuto (immagini ) di questo blog NON può essere riprodotto o utilizzato a scopi commerciali, alterato o trasformato. Grazie Aniko Szabo

Take a look at my last cookbook!! Date una sbircatina al mio libro!

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