Syllabub al lime

 

 

Non so voi ma io ho continuamente voglia di dolci, forse per consolarmi , per coccolarmi o semplicemente per colmare la mancanza di vita sociale. Ovviamente mangiare dolci a tutte le ore mi ha portato di nuovo a prendere su peso, non ho manco il coraggio di salire sulla mia bilancia.

Cercherò di trattenermi o almeno prepararmi dolci come questo Syllabub. Cos’è il (o lo?) Syllabub? E’ un dolce inglese, parecchio vintage, a base di latte o derivati insaporito con ingredienti acidi come per esempio il limone o il vino.

Il mio syllabub è fatto con yogurt cremosissimo greco, insaporito con lime, sciroppo di agave e mandorle tostate. Un dolce fresco, sano e semplicissimo.

 

 

 

 

Syllabub al lime
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 g di yogurt greco cremoso
  • 4 lime bio
  • Sciroppo di agave
  • 4 manciate di mandorle a scaglie
  • Foglioline di menta
Instructions
  1. Lavare ed asciugare i lime poi grattugiare la scorza direttamente nello yogurt.
  2. Mescolare bene.
  3. Tostare le scaglie di mandorle.
  4. Dividere lo yogurt nelle coppette individuali, aggiungere qualche cucchiaino di sciroppo di agave, una manciata di mandorle tostate, decorarlo con foglioline di menta e altra scorza di lime.

 

 

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