Non so voi ma io ho continuamente voglia di dolci, forse per consolarmi , per coccolarmi o semplicemente per colmare la mancanza di vita sociale. Ovviamente mangiare dolci a tutte le ore mi ha portato di nuovo a prendere su peso, non ho manco il coraggio di salire sulla mia bilancia.
Cercherò di trattenermi o almeno prepararmi dolci come questo Syllabub. Cos’è il (o lo?) Syllabub? E’ un dolce inglese, parecchio vintage, a base di latte o derivati insaporito con ingredienti acidi come per esempio il limone o il vino.
Il mio syllabub è fatto con yogurt cremosissimo greco, insaporito con lime, sciroppo di agave e mandorle tostate. Un dolce fresco, sano e semplicissimo.
Syllabub al lime
- Prep Time: 5 mins
- Total Time: 5 mins
- Yield: 4 1x
Ingredients
Scale
- 400 g di yogurt greco cremoso
- 4 lime bio
- Sciroppo di agave
- 4 manciate di mandorle a scaglie
- Foglioline di menta
Instructions
- Lavare ed asciugare i lime poi grattugiare la scorza direttamente nello yogurt.
- Mescolare bene.
- Tostare le scaglie di mandorle.
- Dividere lo yogurt nelle coppette individuali, aggiungere qualche cucchiaino di sciroppo di agave, una manciata di mandorle tostate, decorarlo con foglioline di menta e altra scorza di lime.
