Super Smoothie di cachi e mandarini

 

Il caco è un frutto poco utilizzato in cucina  o in pasticceria nonostante  la sua polpa dolcissima.

Devo ammettere che per lungo tempo lo consideravo come un frutto per i vecchi ( perfetto per chi ha problemi di denti .. :-). Poi un giorno ho scoperto che esistono diverse varietà di cachi, anche quella ‘croccante’ ( caco mela o Fuyu) che è buonissimo e si presta alla grande per essere ‘cucinato’.

Ho tre , quattro ricette con i cachi che non sono per niente male, insalate, dolci, torte  e questo smoothie autunnale, da provare assolutamente! Spero di avere tempo per realizzarle tutte , la stagione dei cachi non dura a lungo, anche se  acerbi si conservano a lungo sempre se li tenete al fresco.

Per farli maturare in fretta metteteli in una pentola insieme con  delle mele , copritele,bastano 2-3 gg e il caco diventa maturo!

Super Smoothie con cachi e mandarini
Serves 4
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1/2 l di latte di mandorle (non zuccherato)
  2. 300 g di cachi maturi ( ma va bene anche caco mela )
  3. 300 g di mandarini senza semi già sbucciati
  4. 2 datteri morbidi, senza semi
  5. una banana matura
  6. un baccello di vaniglia
  7. un cucciaio di zenzero fresco grattugiato (facoltativo)
Instructions
  1. Inserite tutta la frutta tagliata a pezzi nel robot di cucina, unite un pochino di vaniglia e frullate tutto fino ad ottenere una bevanda cremosa.
Notes
  1. Usate la frutta congelata per uno smoothie rinfrescante
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

cachi4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Persimmon and tangerine smoothie
Serves 4
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1/2 l almond milk, not sweetened
  2. 300 g ripe persimmons
  3. 300 g tangerine, without seeds, peeled
  4. 2 soft dates, pitted
  5. ripe banana
  6. vanilla bean
  7. freshly grated ginger ( optional)
Instructions
  1. Combine all ingredients in a blender, and blend until very smooth, about 3 minutes. Pour into glasses and serve.
Notes
  1. You can also use frozen fruits.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
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Datolyaszilvàs Mandarinos Smoothie
Serves 4
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1/2 l natùr mandulatej
  2. 300 g datolyaszilvia
  3. 300 g mandarin (kimagozott)
  4. 2 puha, kimagozott datolya
  5. egy èrett banàn
  6. friss reszelt gyombèr
  7. Huvelyes vanilia
Instructions
  1. Az osszes gyumolcsot a turmixgèpbe tesszuk, kis vaniliàval izesitjuk, addig turmixoljuk amig habos krèm nem lesz a gyumolcsokbol. Uvegpohàrba ontjuk ès rogton megisszuk!
Notes
  1. Fagyasztott gyumolcsbol is lehet kituno hideg smoothie-t kèsziteni.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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