Da sempre fare la maglia e fotografare, i miei due hobby, mi aiutano a superare i periodi più complicati della vita.
Punto dopo punto lavorare a maglia mi ha aiutato ad elaborare il lutto della morte di mio padre, come i libri di ricette che mi hanno aiutato a superare i miei periodi senza soddisfazioni sul lavoro.
Ho sempre cercato di coltivare altri interessi oltre il lavoro d’ufficio che a volte risultava poco stimolante e monotono.
Anche in questo momento complicato , pandemia, quarantena, il pargolo che lascia il nido, le vampate, le notti insonne, mi dà sollievo lavorare a maglia oppure a progettare un set fotografico per una ricetta.
Non vedo l’ora l’inizio dell’autunno quando entrambe le attività diventano più intense: i primi venticelli freschi faranno tornare la voglia di avere lane pregiate e colorate tra le mani mentre zucche e bellissimi frutti dell’autunno arricchiranno i miei set di fotografia.
Da tanto volevo portare la maglia su queste pagine ma per una cosa o per un’altra i gomitoli sono sempre rimasti fuori dal blog.
Chi sa se quest’inverno riuscirò a farvi venire voglia di imparare a sferruzzare?
Iniziando magari ad aiutarvi a creare piccoli capi oppure oggetti come uno strofinaccio oppure una sciarpa. Per adesso sto giocando con l’idea di creare coppie divertenti ricette + lana vediamo cosa ne viene fuori! Per oggi solo foto di works in progress ma chi sa …
La ricetta di questa sfogliatina non è nuova, l’ho già postata sul blog ed è stata pubblicata anche nel mio libro Torte Salate
Mi diverte però ri-fotografare le ricette in particolare quelle buone visto che fa sempre piacere di mangiarle.
Sfogliatina di gorgonzola e zucchine
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 mins
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 250 g di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g di gorgonzola
- 3 zucchine tagliate a fette sottili
- una manciata di noci
- sale
- pepe macinato fresco
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- miele
Instructions
- Preriscaldate il forno a 200°C. Ricoprite una teglia con la carta da forno.
- Stendete la sfoglia nella teglia, bucherellate la pasta con la forchetta.
- Ricoprite la pasta con il gorgonzola e le fettine sottili di zucchine.
- Condite le sfogliatine con sale e pepe macinato al momento ed un filo d’olio.
- Infornatele per 20-25 minuti circa.
- Una volta pronte servite le sfogliatelle con le noci tritate grossolanamente ed un filo di miele.
