Scones ai mirtilli e gocce di cioccolato fondente

Sono più di nove mesi che ho eliminato, quasi del tutto, dalla mia dieta lo zucchero quindi non mangio più dolci e  il caffè lo bevo amaro. L’altro giorno mi è stato offerto un bicchiere di thè alla pesca  che ho accettato perchè fuori c’erano 40 gradi ma dopo il primo sorso  ho avuto uno choc  anafilatico…

Va beh, esagero  😉 … ma di fatto sono mesi che non sforno un dolce sia per evitare di mangiare la farina bianca sia per non assumere zucchero che si sa fa ingrassare.  Ad un certo punto però la voglia di qualcosa di dolce e confortante ha preso il sopravvento e ho pensato che forse usando degli ingredienti sani o almeno meno raffinati potevo colmare il desiderio di torte e biscotti. Le ricette certo non mi mancavano ma tra tutte mi intrigavano di più questi scones preparati con mirtilli e goccie di cioccolato fondente che mi pareva un’abbinamento insolito. Sono anche adattissimi per essere infilati nel box  merenda dei vostri pargoli  o essere pucciati nel latte ( rigorosamente di mandorle o di soia ) la mattina,

Io ho messo pochissimo zucchero nell’impasto  quindi se avete la bocca dolce vi consiglio di aggiungere  uno o due cucchiaio di zucchero in più.