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CHRISTMAS / NATALE

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Il sole nel piatto! . . #hautecuisines @hautescui

Il sole nel piatto!
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Insalata di fagiolini e cavolo romanesco con uova

Insalata di fagiolini e cavolo romanesco con uova marinate alle barbabietole, con salsa di yogurt.
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Green been and romanesco salad with pickled eggs.
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E’ la mia pasta preferita : non è solo delizios

E’ la mia pasta preferita : non è solo deliziosa ma anche facilissima da preparare ed è pronto in 15 minuti: orecchiette con pesto di pistacchi e pesce spada ai semi di papavero.
Io uso la tartara di pesce spada , già pronta per il consumo, la cottura dei cubetti di pesce spada è davvero minima, basta un minuto quindi per essere sicuri compro la tartara già trattata anche per il consumo a crudo.
La ricetta è sul blog, link in bio.
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Orecchiette (fresh Italian pasta) with pistachio pesto and swordfish with poppy seeds.
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Tea eggs.Uova marmorizzate.Un idea per Pasqua! "Ri

Tea eggs.Uova marmorizzate.Un idea per Pasqua!
"Ricetta" coming soon sul blog!
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Sono più o meno 3 settimane che ho voglia di un d

Sono più o meno 3 settimane che ho voglia di un dolce con le carote. Credo fermamente che il nostro corpo sa esattamente cosa abbiamo bisogno e quando. Altrimenti non mi spiego come mai mi vengono queste voglie di cibi che di solito non cucino o non li mangio se non una volta ogni 4 anni.

Prima che qualcuno (mio marito per esempio) mi faccesse presente che i dolci fanno ingrassare elencherei la lista degli ingredienti che ho usato per questi muffins: 2 carote, fiocchi d’avena, 4 datteri , un uova, un cucchiaio di miele, un po’ di olio di semi. Non esistono muffins più sani di questi. Sono sorprendentemente buoni e cosi facili da fare che anche un bambino riuscirebbe a preparali.

Prima di infornarli cospargeteli con piccoli pezzetti di noce. Sono una vera goduria!Link in bio per la ricetta.
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Oatmeal Carrot muffins with honey.

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Se vi piace la zucca allora questa ricetta non può mancare dal vostro menu: gemme color oro morbide e profumate pronte in mezz’ora.
La lista delle spezie nella ricetta è lunga ma credetemi mescolate tutte insieme vi regaleranno un piatto profumato e delizioso.
Servitela con una ciotola di yogurt greco arricchita con olio d’oliva, sale, semini di coriandolo o cumino oppure prezzemolo tritato.
Per la ricetta : link in bio
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Roasted butternut squash with pumpkin seeds, black sesame, turmeric and cumin.
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Zuppa di ceci e carote. Se vi piacciono i ceci que

Zuppa di ceci e carote. Se vi piacciono i ceci questa zuppa vi conquisterà! Parola di Yotam Ottolenghi 👨‍🍳, la ricetta l'ho 'rubata' dal suo libro Plenty.
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Chickpea tomato and carrot soup from Yotam Ottolenghi's cookbook #plenty
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Il sedano rapa è una di quelle verdure ‘dimenti

Il sedano rapa è una di quelle verdure ‘dimenticate’ che compro raramente. Ed è un errore perchè il sedano rapa è una delle verdure più profumate e salutari che conosco è poco calorico e ricco di sali minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio. Questa zuppa profumata di sedano rapa e riso con limone e chips di aglio è una ricetta di Yotam Ottolenghi Da provare! La ricetta è sul mio blog!
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Sticky celeriac and rice soup with lemon and garlic chips from Yotam Ottolenghi.
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Per me questa è la settimana delle #arancerossedi

Per me questa è la settimana delle #arancerossedisicilia. Un altra fantastica insalata pieno di vitamine : arance rosse, finocchio e capperi salati saltati in padella. Un omaggio alla Sicilia! Aggiungete olio extravergine di oliva, le barbette del finocchio tritato ed è fatta!
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Tribute to Sicilian cuisine: red orange salad with fennel and fried capers!
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Questa meraviglia è una delle ricette piú famose

Questa meraviglia è una delle ricette piú famose del ristorante NOPI di Londra, dello chef Yotam Ottolenghi. Per quanto può sembrare bizzarro l'abbinamento arance e burrata questo piatto è delizioso. Provare per credere!
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Yotam Ottolenghi's famous burrata and red orange recipe. It's simply delicious!
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Bianca come la neve, bianca come una pagina nuova

Bianca come la neve, bianca come una pagina nuova da riempire con le avventure del 2021. Io ricomincio con queste meringhe deliziose. Buon 2021 a tutti!
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I start the new year with this delicious meringue! Happy New Year!
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Buon Natale!!! Merry Christmas!! Kellemes Karàcso

Buon Natale!!!
Merry Christmas!!
Kellemes Karàcsonyi Ünnepeket!
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Tutte le ricette pubblicate su questo sito provengono da una raccolta di articoli e ricette durata più di vent'anni. Là dov'è possibile verrà indicata la provenienza. Tutte le foto pubblicate su questo sito sono soggette a Copyright e sono proprietà della sottoscritta. In base alla legge sul diritto d'autore il contenuto (immagini ) di questo blog NON può essere riprodotto o utilizzato a scopi commerciali, alterato o trasformato. Grazie Aniko Szabo

Take a look at my last cookbook!! Date una sbircatina al mio libro!

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