So che non dovrei mangiare dolci ma ogni tanto una coccola ci vuole. Questi sono i miei muffins preferiti , al gusto di caffè e cannella.
Come tutti muffins sono facilissimi da fare e danno molta ma molta soddisfazione 🙂 Serviti con un ricciolo di burro e un filo di miele, sono la fine del mondo.
Muffins al caffè e cannella con burro e miele
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 mins
- Yield: 12 muffins 1x
Description
x 12 Muffins
Ingredients
Scale
- 125 g di farina autolievitante
- 150 g di farine integrale autolievitante
- un cucchiaino e mezzo di cannella in polvere
- 125 g di burro fuso freddo
- 115 g di zucchero di canna
- 185 ml di latte tiepido
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 2 uova sbattute
- 125 g di burro a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di miele
Instructions
- Riscaldate il forno a 190°C.
- Imburrate 12 formine per muffins.
- Setacciate le farine e la cannella in una ciotola, aggiungete lo zucchero.Fate sciogliere il caffè nel latte poi unite le uova e il burro.
- Versate tutto sugli ingredienti asciutti e mescolate.
- Versate l’impasto nelle formine, infornate i muffins per 20-25 minuti. (fate la prova dello stuzzicadente infilato al centro dei muffins: se esce pulito i muffins sono pronti.)
- Nel frattempo preparate il burro e miele da spalmaresugli muffins: Sbattete il burro con il miele finchè non otterrete un composto cremoso.
- Servite i muffins con il burro al miele.
