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Pancakes alle zucchine

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CHRISTMAS / NATALE

anikoszabophotography

Contributor 📸@ Picture Pantry,
@ Stockfood,
Pinkladyfoodphotographer award 2014
Category winner, food blogger🍝
cookbooks author 📒 knitter🧶

Madeleines al limone, miele e zenzero.🍋🍯
👇👇👇
Ingredienti x 18 madeleines
120 g di farina
100 g di burro
2 uova
70 g di miele
30 g di zucchero
1 cucchiaino piccolo di lievito
1 limone bio
un pizzico di zenzero in polvere
un pizzico di sale

Sbatettete le uova con lo zucchero e il sale.
Fate sciogliere il burro insieme con il miele.
Aggiungete metà del burro e miele( tiepido, non bollente!) alle uova e sbattete ancora.Setacciate la farina con il lievito, unitela al composto, mescolate bene.Aggiungete la buccia grattugiata del limone, il pizzico di zenzero ed infine incorporate il resto del burro
e miele. Tenete il composto in frigorifero per un'intera notte.
Scaldate il forno a 230 °C. Distribuite l'impasto nelle formine delle madeleines(di silicone) senza riempirle troppo.
Infornate le madeleines a 230°C per 5 minuti dopodichè abbassate la temperatura a 180°C e lasciatele cuocere ancora per 5 minuti.

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