Andalùz hideg paradicsomleves
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600-700 g èrett paradicsom
  • 100 g kaliforniai piros paprika
  • egy uborka
  • egy nagy lila pòrèhagyma vagy lilahagyma
  • 2 kanàl alma ecet
  • 150 g kicsit szàraz kenyèrbèl
  • 3 kanàl olivaolaj
  • ½ gerezd fokhagyma
A tàlalàshoz:
  • fejenkènt egy jègkocka
  • Frissen sult ràntott mozzarella vagy ràntott, toltott oliva bogyòk
Instructions
  1. A paradicsomot leforràzzuk ès meghàmozzuk.
  2. Kettèvàgjuk ès eltàvolitjuk a magvakat.
  3. A tobbi zoldsèget felapritjuk. A kenyèrbelet az almaecettel megontozzuk, hagyjuk pàr percig àllni majd kicsavarjuk.
  4. A zoldsègeket e kenyèrrel egyutt a turmixgèpbe rakjuk.
  5. Hozzáadjuk a fokhagymát és az olívaolajat. Ízlés szerint megsózzuk.
  6. Addig turmixoljuk amig csomòmentes sima paradicsomleves lesz belole.
  7. Hozzàadunk fejenkènt egy jègkockàt ès addig turmixoljuk amig teljesen szètolvad a levesben.
  8. A levest tálkákba szedjük, frissen sult ràntott mozzarellaval vagy ràntott, toltott oliva bogyòkkal tàlaljuk.
Recipe by Fugassa & Caffe at http://anikoszabo.eu/gazpacho-andaluso/