Insalata di arance rosse e finocchi con capperi arrostiti
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 arance rosse
  • 2 finocchi
  • un cucchiaio di capperi sotto sale
  • Olio
  • sale
Instructions
  1. Con l'aiuto di un coltello affilato pelate le arance eliminando anche la buccia bianca.Tagliate le arance a fettine sottili , eliminate i semi.
  2. Lavate e affettate finemente i finocchi.
  3. Eliminate il sale dai capperi e fateli tostare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
  4. Unite gli ingredienti, condite l'insalata con l'olio extravergine d'oliva e i ciuffi dei finocchi finemente tritati.
Recipe by Fugassa & Caffè at http://anikoszabo.eu/insalata-di-arance-rosse-e-finocchi-con-capperi-arrostiti/