Ciliegie sciroppate
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
*2 barattoli di media dimensione
Ingredients
  • 1 kg di ciliegie
  • 500 ml acqua
  • 160 g zucchero
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 pezzetto di cannella
Instructions
  1. Lavate la frutta accuratamente, asciugatela.
  2. Lasciatele intere, eliminate solo i gambi.
  3. Sterilizzate i barattoli di vetro: fateli bollire in acqua bollente per circa 15 minuti.
  4. In un'altra pentola fate bollire l’acqua con lo zucchero.
  5. Quando lo zucchero si è sciolto del tutto aggiungete un pezzetto di cannella e 2 chiodi di garofano. Lasciate bollire lo sciroppo per altri 5-6 minuti .
  6. Accomodate le ciliegie nei vasetti, versate lo sciroppo sulle ciliegie (riempite i vasetti) e chiudete i barattoli.
  7. Posizionate i barattoli in una pentola con dell' acqua quasi bollente, lasciando fuori dall’acqua il coperchio e fateli sobbollire ( 80 °C circa) per una ventina di minuti.
  8. Le ciliegie sciroppate sono perfette anche come ripieno per torte o muffin.
Recipe by Fugassa & Caffè at http://anikoszabo.eu/series-stories-le-conserve-meravigliose-le-ciliegie-sciroppate/