Torta di zucca magica
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 250 g di farina
  • 250 g di polpa di zucca cotta al forno
  • Una bustina di lievito in polvere
  • Un cucchiaino colmo di zenzero grattugiato
  • Un cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 uova
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un pizzico di sale
  • 120 g di zucchero
  • 50 g di burro sciolto
  • una bustina di vanilina
  • Per la decorazione :
  • Noci
  • Zucchero a velo
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°C
  2. Mescolate la farina, il lievito con la cannella, noce moscata, un pizzico di sale.
  3. In un altro rcepiente mescolate la polpa della zucca ridotto in purea con le uova, lo zucchero, lo zenzero, la vanilina e il burro sciolto.
  4. Unite gli ingredienti e mescolate tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  5. Versate il composto in una teglia imburrata, infarinata ed infornate la torta per 34-40 minuti.
  6. Verificate la cottura con uno stecchino: la torta è pronta quando lo stecchino risulta asciutto e la superficie ben dorata.
  7. Sfornatela e decoratela subito con abbondante zucchero a vero e noci tritate.
Recipe by Fugassa & Caffè at http://anikoszabo.eu/una-torta-di-zucca-magica-e-il-ritorno-di-fugassa-caffe/