Japàn sajttorta (cotton cake)
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 250 g di philadelphia kenheto sajt, vagy hasonlò
  • 100 g tejszin
  • 150 g kristàlycukor
  • 60 g vaj
  • 6 tojàs
  • 50 g liszt
  • 30 g kukorica kemènyito
  • egy kiskanàl sutopor
  • bio citrom reszelt hèja
  • ½ vanilia bab
  • 1 csipet sò
  • porcukor
  • friss àfonya vagy màs gyumolcs
Instructions
  1. A sutot 200 °C-ra elomelegitjuk.
  2. A sajtot lassù tuzon felolvasztjuk ès addig keverjuk amig sima habos krèm lesz belole.
  3. Levesszuk a tuzrol ès belekeverjuk a 6 tojàssàrgàt, egyenkènt.
  4. A 6 tojàsfehèrjèt fèlretesszuk.
  5. A sajtos, tojàsos- krèmhez keverjuk a cukor felèt, hozzàadjuk az alaposan àtszitàlt lisztet, kukoricakemènyitot, sutoport. Jòl osszedolgozzuk.
  6. Egy màsik kislàbasban felolvasszuk a vajat, osszekeverjuk a tejszinnel majd ezt is a sajtos krèmhez keverjuk.
  7. Egy csipet sòval, vaniliàval ès a reszelt citromhèjjal izesitjuk.
  8. A tojàsfehèrjèket a cukorral habosra felverjuk majd nagyon òvatosan a sajtos krèmhez keverjuk.
  9. Egy 22 cm àtmèroju kivajazott, sutopapirral kibèlelt tortaformàba ontjuk
  10. A tortaformàt egy nagyobb, kicsivel mèlyebb tàlba tesszuk amibe 2 ujnyi forrò vizet ontunk.
  11. percig sutjuk ( a sutoajtòt NEM SZABAD KINYITNI) , majd 160°C-ra lejjebb vesszuk a sutot ès mèg 15 percig sutjuk ( a sutoajtòt NEM SZABAD KINYITNI)
  12. Lekapcsoljuk a sutot DE NEM NYITJUK KI A SUTOAJTOT , mèg 40 percig a sutoben hagyjuk a tortàt.Kinyitjuk a sutot ès hagyjuk a tortàt kihulni.
  13. Tàlalàs elott legalàbb 4 òràra a hutoszekrènybe tesszuk.
  14. Beszòrjuk porcukorral ès friss àfonyàval tàlaljuk.
Recipe by Fugassa & Caffè at http://anikoszabo.eu/cheesecake-giapponese-cotton-cake/