Mozzarellàs, makrèlàs tèszta salàta
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 g òriàs fusilli tèszta
  • 300 g bivaly mozzarella
  • 200 g csresznyeparadicsom
  • 50 g szàraz kenyèr
  • egy gerezd fokhagyma
  • 1 doboz olajos makrèla
  • 1 kanàl szòjaszòsz
  • 1 kanàl balzsamos ecet
  • 2 kiskanàl erospaprika krèm
  • egy csipet sò
  • szàraz oregànò
  • bors
Instructions
  1. Elkèszitjuk a csipos szòszt:
  2. Osszekeverunk 4 kanàl oliva olajat a balzsamos ecettel, a szòja szòsszal, a csipos paprikàs krèmmel, a fokhagymàval. A cseresznyeparadicsomokat kettèvàguk ès a csipos szòszban hagyjuk 15 percig àllni. A fokhagymàt eltàvolitjuk.
  3. Egy serpenyoben, egy kanàl olajban megpiritjuk a reszelt szàraz kenyeret, sòzzuk, borsozzuk, a szàraz oregànòval osszekeverjuk.
  4. A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk, leszurjuk ès hideg folyòviz alatt lehutjuk
  5. A mozzarellàt feldaraboljuk, a makrèlàt lecsopogtetjuk
  6. A tèsztàt a csipos paradicsomos szòsszal izesitjuk, hozzàkeverjuk a mozzarellàt, a makrèlàt, a piritott kenyèrmorzsàt, bazsalikom levelekkel diszitjuk ès rogton tàlaljuk.
Recipe by Fugassa & Caffè at http://anikoszabo.eu/insalata-di-pasta-con-mozzarella-di-bufala-e-filetti-di-sgombro/