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 Insalate

Guida illustrata a piatti unici alternativi

insalate 

 

” Questo libro sfata il mito delle insalate intese come scialbi antipasti o insipidi contorni a margine di portate ben più saporite e complesse.L’autrice, grazie ad un’attenta ricerca in diverse culture gastronomiche, ci mostra come si possa trasformare l’insalata in un piatto unico capace di dare soddisfazione anche ai palati più raffinati.Colorate, nutrienti e adatte ad ogni situazione: le insalate diventano la soluzione ideale per affrontare i pasti quotidiani regalandoci pietanze saporite e sempre colorate.Il libro offre un’ampia selezione di ricette che spazia dalle proposte per vegetariani fino alle preparazioni più classiche, apprezzate dagli amanti del pesce e della carne.Ogni ricetta, provata e fotografata, dà preziosi consigli sulla presentazione dei piatti che sapranno stupire, per le loro armonie di forme e colori, anche i commensali più esigenti.”

(Pubblicato da Ecolibri )

 

Panini & Sandwich

Guida illustrata a pasti veloci, sani e creativi

 

panini 

 

 ” I panini, così come riporta anche Aniko Szabo, sono “il piatto più comfort che esista”. Rappresentano, insieme al pane, un modo assolutamente universale e spontaneo al cibo, e possiamo ritrovarlo davvero in tutte le tradizioni culinarie della Terra.Negli ultimi anni, complice la frenetica vita quotidiana, il panino è diventato compagno di molte pause veloci e simbolo di una vita dinamica che però tende a trascurare la giusta attenzione alla corretta alimentazione.Questo libro si propone di mostrare come il panino, se ben realizzato con i giusti ingredienti, sia da considerare alla pari di ben più blasonate preparazioni. Semplicità, attenzione al gusto, corretti abbinamenti e un pizzico di fantasia: questi, oltre agli ingredienti, sono gli elementi per riuscire a preparare un panino memorabile. L’autrice, dopo una lunga ricerca in diverse tradizioni culinarie, ci propone una selezione di panini adatti a molteplici gusti: dai buongustai agli amanti delle tradizioni passando per i vegetariani e senza dimenticare i bambini. Un viaggio fotografico-culinario che vi porterà in giro per il mondo facendovi scoprire che quello dei panini è un universo in continua evoluzione.”

(Pubblicato da Ecolibri )

 

 

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