Pesche al forno con more

Adesso vi dico come sta andando il mio estate … ho una bella frattura multipla delle caviglia, sono e sarò  incatenata al letto per almeno un mese !! E’ una sofferenza indicibile e non mi riferisco ai dolori… dalla mia finestra vedo la piscina, il mare, il sole, sento le cicale, il profumo del barbecue del vicino, vedo il mio trepiedi appoggiato al muro in attesa di nuove e belle foto… 

Dopo i primi giorni di rabbia adesso sto cercando di dare un senso a quest’immobilità forzata:   sul comò ho tutti i libri comprati ma non letti, che vanno dai manuali per come avviare uno studio fotografico di Terry Campbell alla Grande storia del tempo di Stephen Hawking  passando alla storia di Lorenzo il Magnifico. Ho tirato fuori l’archivio delle mie foto con l’intenzione di fare un po’ di pulizia e classificazione; fino adesso archiviavo le foto in modo compulsivo ed il risultato infatti è un caos totale.

Poi ho pensato: ma è mai possibile che tra le centinaia di foto nel mio archivio fotografico non ho qualcosa di bello e pronto mai postato? Alla fine ho trovato qualcosina che mi aiuterà a tenere in vita il blog e la pagina Facebook per qualche settimane. Questa ricetta in realtà è già stata postata ma a causa di un attacco Spam ho dovuto cancellarlo dal blog.

Visto che siamo in piena stagione  direi che queste pesche al forno saranno perfetti come dessert domenicale! Ci vediamo presto con un’altra ricettina estiva!!

Pesche al forno con more
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 4 pesche gialle
  2. 2 confezione di Robiola
  3. Un lime o un limone verde
  4. 16 more
  5. 2 cucchiai di zucchero semolato
  6. 50 g di burro
  7. 2 cucchiai di zucchero di canna
  8. Foglioline di menta
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 160° C in modalità grill.
  2. Tagliate le pesche a metà. Eliminate il nocciolo, sistematele in una teglia con la parte tagliata in su.
  3. Cospargetele con lo zucchero di canna e sistemate un pezzettino di burro su ognuno. Infornatele per una ventina di minuti.
  4. Nel frattempo mescolate la robiola con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone.
  5. Sfornate le pesche, riempite ognuna con un cucchiaio di formaggio. Decoratele con una-due more e rimettetele nel forno per 5 minuti.
  6. Servite le pesche con altre more e foglioline di menta fresca.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
Oven roasted peaches with fresh cheese and blackberries
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 4 large peaches, halved and pitted
  2. 200 g fresh cheese (ricotta o philadelphia)
  3. 1 lime
  4. 16 blackberries
  5. 2 tbsp caster sugar
  6. 50 g butter
  7. 2 tbsp brown sugar
  8. fresh mint
Instructions
  1. Preheat the oven (grill) at 160° C
  2. Arrange the peaches on the baking sheet with the cut-side top.
  3. Sprinkle with brown sugar and put a little piece of butter on each and put in the oven for 20 minues.
  4. Mix the cheese with caster sugar and the grated lime zest.
  5. Remove peaches from the oven top each with a tbsp of cheese and some blackberries.
  6. Return to the oven for 5 minutes.
  7. Serve peaches with more blackberries and fresh mint.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
Sutoben sult toltott oszibarack
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 4 nagy oszibarack
  2. 200 g friss kenheto sajt ( philadelphia, ricotta, turò)
  3. Egy lime
  4. 16 feketeszeder
  5. 2 kanàl kristàlycukor
  6. 50 g vaj
  7. 2 kanàl barnacukor
  8. friss mentalevelek
Instructions
  1. A sutot ( grillt) 160° C-ra elomelegitjuk.
  2. A barackot megfelezzuk, kimagozzuk ès a vàgott felèvel felfelè a tepsire rakjuk.
  3. Beszòrjuk barna cukorral ès teszunk egy kis darab vajat mindegyik tetejère.
  4. 20 percig sutjuk.
  5. Kozben a sajtot a cukorral ès a lime reszelt hèjjàval osszekeverjuk.
  6. Kivesszuk a sutobol a barackot, mindegyikre egy kanàl sajtot ès 2-3 szedret teszunk.
  7. Visszatesszuk a sutobe mèg 5 percre.
  8. Szederrel ès friss mentalevelekkel tàlaljuk.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

Cheesecake al frutto della passione

Si, avete capito bene sono una di quelle che predicano bene ma poi razzolano male 🙂

Altro che ricetta dietetica oggi vi tocca a subire questo cheesecake spaziale. Ma ricordatevi il perchè: ho deciso di fare delle ricette gialle a gogo, fino ad arrivare a 9 foto e/o ricette con alimenti gialli da postare sul mio profilo Instagram.

Purtroppo ho potuto mangiare un solo quadrettino di questa meraviglia ma mi rifarò sicuramente appena finita la dieta…

La ricetta è semplicissima ed è anche veloce , completate il cheesecake con la salsa della vostra frutta preferita!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cheesecake al frutto della passione
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 500 g di formaggio cremoso spalmabile
  2. 3 uova
  3. 150 gr di zucchero
  4. 250 g di biscotti
  5. 1 pizzico di sale
  6. 80 g di burro fuso
  7. 6-8 maracujà
Instructions
  1. Preriscaldate il forno in modalità statica a 160°C.
  2. In un pentolino fate fondere il burro.
  3. Con un mixer tritate i biscotti fino a ottenere una granella sottile e senza grumi, aggiungete un pizzico di sale.Unite il burro sciolto e mescolate per amalgamare i due ingredienti.
  4. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera foderata con la carta da forno.
  5. Livellate la superficie dell’impasto.
  6. Infornate la base per 10-15 minuti.
  7. Nel frattempo, aprite le uova e dividete gli albumi dai tuorli ed iniziate a montare a neve.
  8. In un’altra ciotola mescolate i rossi con 120 g di zucchero e il formaggio, fino ad ottenere una crema liscia.
  9. Sfornate la base e lasciatela freddare.
  10. Mescolate la crema di formaggio con i bianchi montati a neve.
  11. Versate la crema sopra la base, livellatela con un cucchiaio.
  12. Infornate sempre a 160°C per 30 minuti.
Per il topping
  1. Aprite i frutti della passione ed estraetene la polpa.
  2. Aggiungete 30 g di zucchero e mescolate bene.
  3. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e decoratela con la salsa di frutto della passione
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

Passion fruit cheesecake
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 500 g fresh cream cheese
  2. 3 eggs
  3. 150 gr sugar
  4. 250 g cookies ( digestive)
  5. 1 pinch of salt
  6. 80 g melted butter
  7. 6-8 passion fruits
Instructions
  1. Preheat the oven at 160°C.
  2. Melt the butter in a little pan.
  3. Finely chop the cookies. Add melted butter and mix well.
  4. Press the mixture into the base lined with non-stick baking paper.
  5. Bake the mixture for 15 minutes
  6. In the meantime separate egg whites from yolks and beat until stiff.
  7. In anothet bowl mix egg yolks with cheese and 120 g of sugar until creamy.
  8. Remove the cake base from the oven, let it cool.
  9. Carefully mix the egg whites with the cream.
  10. Pour cheese cream over the cookie base and flatten.
  11. Cook at 160°C for 30 minutes..
Notes
  1. For the topping
  2. Mix passion fruits pulp with 30 g of sugar.
  3. Remove the cheescake from the oven, let it cool and garnish with passion fruits pulp.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
Maracujàs sajttorta
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 500 g friss kenheto sajt
  2. 150 gr cukor
  3. 250 g keksz ( digestive)
  4. 1 csipet sò
  5. 80 g olvasztott vaj
  6. 6-8 maracujà
Instructions
  1. A sutot 160°C-ra elomelegitjuk.
  2. Egy kislàbasban felolvasztjuk a vajat.
  3. A kekszet turmixgèp segitsègèvel apròra torjuk majd hozzàkeverjuk a vajat ès egy csipet sòt.
  4. Sütőpapírral kibélelt, nyitható tortaformába tesszük. Megnyomkodjuk, és 10-15 percig sutjuk.Hagyjuk kihulni.
  5. Jozben a tojàsfehèrjèkbol habot verunk.
  6. A tojàssàrgàkat a sajttal ès 120 g cukorral simàra kikeverjuk.
  7. A vègèn òvatosan hozzàkeverjuk a habot.
  8. A keverèket ràontjuk a kekszlapra ès 30 percig sutjuk.
  9. A maracuja pèpet a maradèk cukorral kikeverjuk.
  10. Mikor a torta kèsz hagyjuk kihulni majd a maracuja pèppel diszitjuk.
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Ricette classiche: i Brownies

Chiariamo una cosa: sono ancora a dieta.  Oggi ho fatto ‘la pesatura’ certificata ed i chili persi sono -4,2 kg!

Però ho un figlio teenager ed era anche Pasqua …quindi come si fa dire di no alla richiesta del proprio figlio di  un dolce al cioccolato?

Poi avevo sottomano il nuovo sfondo fotografico “Terragona” di @texturit che sembra fatto a posta per fotografare il cioccolato; le istruzioni della mia meravigliosa  dietologa che mi ha concesso un giorno libero dalla dieta per Pasqua…quando hai delle scuse cosi perfette..beh i brownies sono una conseguenza!

Sono venuti benissimo, con il cuore morbidissimo quasi cremoso e con la crosticina croccante, non potevo pretendere di più! Niente paura tornerò prestissimo con una ricetta super salutare, concedetemi solo un momento per gustare questi brownies!

La ricetta è una di quelle più classiche, niente nocciole o cose strane, solo cioccolato fondente e  burro  di qualità!

 

Brownies
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
50 min
Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 150 g di cioccolato fondente
  2. 20 g di cacao amaro
  3. 225 g di zucchero
  4. 115 g di burro
  5. 3 uova
  6. 85 g di farina tipo 2
  7. Un pizzico di sale
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Fate sciogliere il cioccolato in bagnomaria insieme con il burro.
  3. Quando è completamente sciolto, incorporate lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
  4. Aggiungete le uova, una alla volta, amalgamando bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
  5. Unite il cacao, mescolate.
  6. Aggiungete un pizzico di sale, e la farina.
  7. Mescolate bene fino a che la pastella non risulti omogenea.
  8. Versate il composto in una teglia foderata con la carta da forno, grande incirca 20 x 20 cm.
  9. Infornate il dolce per 35-40 minuti.l'interno dei brownies deve rimanere leggermente umido.
  10. Tagliate a quadrotti e lasciateli raffreddare prima di servirli.
  11. Conservateli in una teglia coperta da una pellicola.
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Brownies
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
50 min
Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 150 g dark chocolate
  2. 20 g di cacao powder, not sweetened
  3. 225 g sugar
  4. 115 g butter
  5. 3 eggs
  6. 85 g whole wheat flour
  7. a pinch of salt
Instructions
  1. Preheat the oven at 180°C.
  2. Place butter and chocolate in a heatproof bowl over a saucepan of simmering water.Stir with a metal spoon until melted.
  3. Add sugar, mix until creamy.
  4. Add eggs, one egg at a time, with ample mixing between additions.
  5. Incorporate flour and salt, mix well.
  6. Pour the mixture into prepared pan (size 20 x 20 cm) and bake for 35 minutes.
  7. Let it cool for some minutes then cut into cubes.Let it completely cool before to serve.
  8. Cover with foil or plastic wrap to prevent drying out.
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Brownies
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
50 min
Prep Time
15 min
Cook Time
35 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 150 g ètcsokolàdè
  2. 20 g di kakaòpor, nem cukrozott
  3. 225 g cukor
  4. 115 g vaj
  5. 3 tojàs
  6. 85 g teljes kiorlèsu liszt
  7. egy csipet sò
Instructions
  1. Gőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét és a vajat. Alaposan összekeverjük, kicsit hűlni hagyjuk.
  2. A felolvasztot csokit a barna cukorral habbá verjük, majd egyenkènt belekeverjuk a tojàsokat.ès a kakaóport.
  3. Végül hozzákeverjük a lisztet ès a csipet sòt is.
  4. A keverèket egy sütőpapírral kibélelt, kb. 20 × 20 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 fokon kb. 35 percig sütjük.
  5. A brownies kozepe nedves ès puha kell hogy maradjon.
  6. Mikor kèsz pàr percig hulni hagyjuk, kockàkra vàgjuk.
  7. Tàlalàs elott hagyjuk teljesen kihulni.
  8. Tàrolàs: Fòliàval takarjuk hogy ne szàradjon ki.
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Bistrot Parisien : Torta di mele al Calvados

Il web è già stato inondato dai biscotti natalizi ma io torno da voi con una ricetta del bistrot!

Una ricetta classica come la torta di mele , può trasformarsi in un dessert da gourmet aggiungendo alla farcia un bicchierino di Calvados. Chi non lo sapesse il calvados è un acquavite di sidro di mela prodotta nel omonimo dipartimento francese della Bassa Normandia  nella Francia del Nord.

Non amo particolarmente le grappe ma sono fissata con questa grappa  dalla mia gioventù quando divoravo i racconti di Georges Simeon , mi piaceva da morire Il commissario Maigret e le sue indagini “al calvados”. Immaginavo il commissario seduto nella sua brasserie preferita a divorare il suo coq au vin ( il pollo al vino) e poi meditare sull’identità dell’assassino bevendo Calvados!

Mentre Maigret non riesco ad immaginarlo senza il suo bicchierino di grappa io preferisco meditare in compagnia di una fetta di torta al calvados.

La torta è buonissima, di facile esecuzione e scommetto che appena l’assaggiate diventerà la vostra torta di mela preferita!

 

 

Torta di mele al Calvados
Serves 10
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Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
  1. 420 g di farina
  2. 280 g di burro morbido
  3. 50 g di zucchero a velo
  4. La scorza grattugiata di un limone
  5. un pizzico di sale
  6. 6 tuorli
  7. Per farcire
  8. 1,5 kg di mele
  9. 150 g di burro
  10. 3 tuorli
  11. 100 g di pinoli
  12. 100 g di uvetta
  13. Calvados
  14. Zucchero semolato e a velo
  15. Cannella in polvere
Instructions
  1. Impastate la farina con il burro e zucchero a velo , la scorza grattugiata del limone , il sale i tuorli e fate riposare la pasta in frigo avvolta nella pellicola per 30 minuti
  2. Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti.
  3. Rosolateli in una padella capiente con il burro e 7 cucchiai di zucchero semolato per 5 minuti.
  4. Unite l’uvetta, i pinoli, un cucchiaio di cannella e mezzo bicchiere di calvados.
  5. Riducete la fiamma e dopo 10 minuti toglietela dal fuoco.Fate raffreddare tutto , unite i tuorli e mescolate.
  6. Stendete la frolla (spessore di 3 mm) e ricavate due dischi di diametro 32 cm.
  7. Foderate lo stampo con uno dei dischi di frolla, versate la farcia e chiudete con il secondo disco sigillando i bordi.
  8. Fate cinque tagli sulla superficie per far uscire il vapore in cottura.
  9. Mettete la torta in frigo per 10 minuti poi infornatela a 200°C per 12 minuti.
  10. Abbassate la temperatura a 160°C e proseguite per altri 30 minuti
  11. Sfornate e fate raffreddare la torta, spolverizzate di zucchero a velo.
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Apple Pie with Calvados
Serves 10
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Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
  1. 420 g flour
  2. 280 g melted butter
  3. 50 g icing sugar
  4. lemon zest, grated
  5. 6 egg yolks
  6. a pinch of salt
  7. For the filing
  8. 1,5 kg apple
  9. 150 g butter
  10. 3 egg yolks
  11. 100 g pine nuts
  12. 100 g raisins
  13. Calvados
  14. Granulated Sugar, icing sugar
  15. Cinnamon powder
Instructions
  1. In a large mixing bowl, mix the flour, melted butter,icing sugar and the grated lemon zest , salt, egg yolks.
  2. Knead the dough, cover with wrap and let it rest in the fridge for 30 minutes.
  3. Peel apples and cut them into cubes.
  4. Sautè apples cubes with the butter and 7 tbsp of granulated sugar for 5 minutes.
  5. Add raisins, pine nuts, cinnamon and half glass of Calvados
  6. Cook apples for 10 minutes.Let it cool then add egg yolks and mix well.
  7. Roll out the dough and cut out 2 discs of 32 cm diameter.
  8. Line the cake pan first with parchmnet paper then with one of the disc, pour the filing then cover with the second disc of dough.
  9. Fix the pastry allover the pan's border.
  10. Preheat the oven at 180°C.
  11. Put the cake in the fridge for 10 minutes.
  12. Prick pastry with fork and put the pie in the oven.
  13. Cook at 200°C for 12 minutes.
  14. Reduce the tempreture at 160°C eand continue to cook for other 30 minutes.
  15. Remove from the oven, let it cool for some minutes, sprinkle with icing sugar and serve lukewarm.
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Alma torta Calvadosszal
Serves 10
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Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
  1. 420 g liszt
  2. 280 g puha vaj
  3. 50 g porcukor
  4. egy citrom reszelt hèjja
  5. 6 tojàssàrga
  6. egy csipet sò
A toltelèkhez
  1. 1,5 kg alma
  2. 150 g vaj
  3. 3 tojàssàrga
  4. 100 g fenyomag
  5. 100 g mazsola
  6. Calvados
  7. Kristàly cukor , Porcukor
  8. Fahèj por
Instructions
  1. A lisztet a vajjal ès porcukorral osszekeverjuk, beletesszuk a reszelt citromhèjat, egy csipet sòt, a tojàssàrgàkat, jòl osszegyurjuk, fòliàba tekerjuk ès betesszuk a hutobe kàbè egy fèl òràra.
  2. Kozben meghàmozzuk az almàt ès aprò kockàkra vàgjuk.
  3. Egy serpenyoben vajon ès 7 kanàl kristàly cukorral dinszteljuk az almàt korulbelul 5 percig.
  4. Hozzàkeverjuk a mazsolàt, a fenyomagot, egy csipet fahèjat ès fèl pohàr calvadoszt.
  5. 10 percig dinszteljuk az almàt majd levesszuk a tuzrol ès hagyjuk kihulni.
  6. Az almàhoz keverjuk a tojàssàrgàkat.
  7. Kinyujtuk a tèsztàt, kèt 32 cm àmèroju kerek tèsztalapot vàgunk ki belole.
  8. Sutopapirral kibèlelunk egy kerek sutotàlat, beletesszuk az elso tèsztalapot,ràontjuk a toltelèket.
  9. A màsodik tèsztalapot e toltelèk tetejère rakjuk ès a sutotàl szèlèhez nyomkodjuk hogy ne folyon ki a toltelèk. Villàval megszùrkàljuk ès 10 percre a hutobe tesszuk.
  10. A sutot 200°C -ra melegitjuk , a tortàt 12 percig sutjuk.
  11. Lejjeb vesszuk a suto homèrsèkletèt 160°C-ra ès mèg 30 percig sutjuk.
  12. Tàlalàs elott hagyjuk pàr percig hulni, beszòrjuk porcukorral ès tàlaljuk.
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Muffins di patate dolci con gocce di cioccolato e sciroppo d’agave

 

 

Confesso che prima di assaggiare questi muffins avevo seri dubbi sulla loro bontà. So benissimo che esistono dolci , anche tradizionali che contengono le patate ad esempio le famose zeppole  , ma  normalmente le patate vengono consumate salate, come contorno  o antipasto e solo raramente vengono aggiunte nei dolci.  Alla fine ho dovuto ricredere…

Questi muffins sono buonissimi , certo non sono dietetici ma sono sorprendenti ed inzuppati di sciroppo d’agave sono irresistibili. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muffins di patate dolci con gocce di cioccolato e sciroppo d'agave
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 250 g di patate dolci già bollite
  2. Un uovo
  3. 130 ml di latte
  4. 50 ml di olio di semi
  5. 80 g di zucchero di canna
  6. 100 g di farina integrale
  7. 30 g di maizena
  8. 8 g di lievito per dolci
  9. 50 g di gocce di cioccolato fondente
  10. Scorza di arance bio
  11. Un pizzico di sale
Instructions
  1. Schiacciate le patate per ridurle in purea. Aggiungete l’uovo e il latte , unite lo zucchero, la farina integrale , la maizena , l’olio di semi ed aromatizzate tutto con un pizzico di sale e la scorza d’arancia.
  2. Unite le gocce di cioccolato fondente, infine aggiungete il lievito per i dolci.
  3. Ungete lo stampo per i muffin con un po di olio o foderatelo con i pirottini.
  4. Riempiteli fino ai ¾ dell’altezza con l’impasto.
  5. Infornateli 160°C (modalità: ventilato) per 25-30 minuti, o fino a doratura.
  6. Prima di servirli bagnateli con lo sciroppo d'agave.
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Sweet Potato muffins with chocolate chips and agave syrup
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 250 g sweet potatoes, cooked
  2. 1 egg
  3. 130 ml milk
  4. 50 ml peanuts oil
  5. 80 cane sugar
  6. 100 g whole-wheat flour
  7. 30 g cornstarch
  8. 8 g baking powder
  9. 50 g dark chocolate chips
  10. Organic Orange zest,
  11. a pinch of salt
Instructions
  1. Preheat oven at 160°C
  2. Mix the mashed sweet potatoes with egg, milk, sugar , whole –wheat flour , cornstarch, oil, and salt.
  3. Season the dough with grated orange zest.
  4. Add chocolate chips and at the and add the baking powder.
  5. Fill greased or paper lined muffin cups 3/4 full.
  6. Bake for 25-30 minutes.
  7. Serve with agave syrup
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
Amerikai èdesburgonya muffin csoki cseppekkel ès agavè sziruppal
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 250 g amerikai èdes burgonya
  2. 1 tojàs
  3. 130 ml tej
  4. 50 ml olaj ( foldimogyorò olaj )
  5. 80 barna cukor
  6. 100 g egèsz kiorlèsu liszt
  7. 30 g fehèr kukoricaliszt
  8. 8 g sutopor
  9. 50 g ètcsoki cseppek
  10. Bio narancs hèja reszzelve
  11. Egy csipet sò
Instructions
  1. A sutot 160°C-ra elomelegitjuk
  2. Az èdesburgonyàt egèszben forrò vizben megfozzuk, mikor kèsz, leszurjuk, meghàmozzuk ès àttorjuk.
  3. A tojàst, a cukrot, a tejet, a kèt lisztet, az olajat a purèhez keverjuk , reszelt narancs hèjjal izesitjuk.Egy csipet sòvval izesitjuk.
  4. Hozzàkeverjuk a csoki cseppeket ès a sutoport.
  5. A muffin format beolajozzuk vagy muffin papirral kibèleljuk ès a masszàval ¾ -ig feltoltjuk
  6. 25-30 percig sutjuk.
  7. Agavè sziruppal megontozve tàlaljuk
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