State già facendo la spesa per Natale? Io, come al solito, non ho ancora idea cosa cucinerò. Al momento cerco di stare a stecchetto, non dico per dimagrire ma almeno per non ingrassare. Quest'anno ho deciso di prendere qualche giorno di vacanza prima di Natale ma non mi metterò ai fornelli. Ho intenzione di spassarmela addobbando il mio cottage al lago, facendo qualche gita in montagna ed, in Svizzera e cucinando solo cose semplici e genuine per le feste. Ho messo via anche ... continue reading...
Biscotti Rose del deserto
La ricetta di questi biscotti li ho già postati sul mio vecchio blog. Infatti l'ho ritrovata curiosando tra le mie ricette vecchie. Sono buonissimi. Quello che mi piace di più di questi biscotti è la combinazione tra la parte interna del biscotto: morbida pasta arricchita con uvetta e pinoli che si scioglie in bocca, e la parte esterna molto 'crunchy', cioè croccante fiocchi di cereali. Una volta fatto l'impasto formate delle palline della grandezza di una noce e arrotolatele nel ... continue reading...
Gnocchi alle barbabietole con nocciole tostate e chips di aglio
Fra poco finisce anche l'anno 2019 ed io mi trovo con 10 anni di blogging alle spalle. Onestamente mi meraviglio di aver resistito cosi tanto, e mi meraviglia il fatto di sentire ancora la voglia di portare avanti questo blog. Nel passato ho avuto delle belle soddisfazioni , mai particolarmente retribuiti dal punto di vista economico ma grazie al blogging che ho conosciuto persone che hanno creduto in me e con le quali ho realizzato i miei libri.Grazie al blog che ho iniziato ... continue reading...
Torta di zucca magica e il ritorno di ©Fugassa & Caffè
Dopo due giorni meravigliosi di sole e caldo il bel tempo se ne va , fuori cè già la nebbia, un fenomeno insolito per la Liguria ad eccezione per le nostre cime tempestose. Domenica mi sono svegliata con l'ululato dei cani da caccia, per fortuna non ho sentito rumore da sparo, almeno non vicino a casa mia. L'autunno oramai ha definitivamente preso il posto dell'estate. I frutti dei corbezzoli che circondano la mia casa stanno già diventando rossi. Dalle cucine delle ... continue reading...
Pasta e ceci con gamberi profumato al rosmarino
Mi è tornata la voglia di fotografare in Dark Mood e questa zuppetta autunnale sembrava un soggetto perfetto per iniziare. Adoro i ceci che oltre essere buoni e sani hanno quella forma rotondetta cosi fotogenica! Con l'arrivo del brutto tempo ho deciso di usare la stanza di mio figlio come studio fotografico cosi mi tocca smontare le luci solo ogni due settimane quando decide di tornare a casa. E' curioso che con l'arrivo dell'autunno mi ritrovo, da sempre, pieno di idee ed energia per ... continue reading...
Pasta fresca ai broccoli, olive verdi e limone confit, due ricette con un post
Sono anni che volevo fare questa pasta. Mi mancavano sempre i limoni confit. Quest'estate sono riuscita a fare qualche vasetto di limone sottosale cosi finalmente eccomi qui con questa pasta super golosa.Sento già che mi dite : si ma moh dove li prendo questi limoni confit? Suppongo che si possano comprare presso qualche negozio etnico marocchino ma visto l'estrema semplicita della ricetta io vi consiglio di prepararlo in casa.L'unico neo che dovrete aspettare un mesetto prima di usarlo. ... continue reading...
Vellutata di zucca al ginepro e nocciole tostate
L'aria la mattina e la sera è diventata frizzante, bisogna tirare fuori i vestiti più pesanti, le coperte, riorganizzare la casa e il giardino in previsione dell'arrivo della stagione fredda. Finalmente è arrivata la stagione della frutta e della verdura autunnale, i colori della tavola sono l'arancione, il rosso rubino, il giallo, il marroncino e il verde scuro, mescolati con il blu scuro del ginepro e i mirtilli. Il profumo del ginepro mi fa venire in mente gli stufati preparati ... continue reading...
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