Mentre gli amanti della carne devono ancora aspettare ancora un po' , con la ricetta di oggi noi amanti dei piatti unici salutari passiamo ad un livello successivo per il nostro lunch box! Una ricetta sfiziosa, ed ammetto, copiata spudoratamente da un idea di Deliveroo … Iniziamo con la preparazione dei pomodorini ciliegie confit : questi gioiellini sono deliziosi e potete usarli anche per condire la vostra pasta, infilarli in un sandwich, servirli come contorno della carne o del ... continue reading...
THE LUNCH BOX : Insalata di grano con zucchine e pinoli
Eccomi qui con la consueta rubrica The Lunch Box! Anche oggi vi porto una ricetta sana, facile e veloce che potete preparare in anticipo , il giorno prima di andare a lavorare. Come sempre vi consiglio di tenere il condimento finale (sale, olio , limone ) separato ed insaporire la vostra insalata solo poco prima di mettervi a tavola per non far 'cuocere' troppo le verdure in attesa di essere consumate. I pinoli tostati e il peperoncino si abbinano perfettamente a quest'insalata ... continue reading...
THE LUNCH BOX: Insalata di conchiglie con sugo alle erbe e cruditè di verdure.
Questa è la mia pasta (estiva) preferita. Pronto in 10 minuti, giusto il tempo della cottura della pasta ! Il sugo è senza cottura ma proprio per questo risulta molto profumato e fresco. E' indispensabile scolare bene i pomodori ed usare solo la parte carnosa altrimenti il sugo diventa troppo liquido ed annacqua la pasta. Questa pasta è ottima per pranzo nelle giornate calde, per un buffet in giardino, per portarla in ufficio. Fredda è buonissima ma se proprio volete ... continue reading...
Lunch box: Insalata di Farro con peperoni arrostiti e primosale
Nuova rubrica in arrivo sul blog! Questa Pandemia ha cercato di scombussolare tutte le nostre abitudini compreso quelle alimentari. E noi mica possiamo a stare a guardare senza far niente! Adesso , superata la fase del lievito fresco e il pane fatto in casa dobbiamo a pensare come organizzare i pasti fuori casa. Mi sa tanto che tornerà in voga la squiscetta (come si dice a Milano) Si, parlo del Lunch Box. Ma non un lunch box qualsiasi: niente insalata di riso o pasta scotta ... continue reading...
Pancakes alle zucchine – Video ricetta
Oggi vi porto una novità: ho fatto la mia prima video ricetta! Ci ho messo ben 4 ore per farla compreso l'editing ma mi sono divertita moltissimo. Diciamo che è stato difficile perchè non ho i mezzi giusti. La ripresa è stata fatta con la macchina fotografica, non ho il tre piede abbastanza alto, nessun aiuto per maneggiare la macchina etc. quindi devo ancora trovare le soluzioni migliori per le riprese ma mi piace davvero tanto quindi mi sa che ne farò altre! Mi piacerebbe ... continue reading...
Tarte tatin alle carote e timo
Ho finito due maglioni durante la quarantena e sto iniziando il terzo. Quest' anno, sono convinta, riuscirò a rinnovare il mio guardaroba invernale. In mancanza di altri divertimenti ( niente viaggi, niente ristoranti) stare sul divano e fare la maglia è diventata la mia attività principale nel mio tempo libero. Ma non vi preoccupate, dopo la maglia la mia preferita rimane sempre la cucina che mi dà grandi soddisfazioni quindi le nuove ricette non mancheranno ! La ricetta di oggi ... continue reading...
Brownies con le fragole
Oggi sono scesa in paese per ritirare la spesa e ho scoperto che mentre io, noi , siamo tappati in casa sono fiorite tutte le ginestre e la collina intorno la casa si è tinta di giallo. Adoro Maggio: le ginestre, rose e glicini riempiano l'aria con un profumo inebriante. il verde delle foglie sembra più brillante, il cielo sembra più azzurro. Oh Dio, tutto questo mio entusiasmo potrebbe essere scaturito dalla quarantena, giuro non ce la faccio più a stare in casa, in tuta e ... continue reading...
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