Insalata di orzo con tonno, carciofi e pomodorini secchi

Continuo con la serie delle ricette stra semplici…

Quest’estate farò le vacanze i n barca a vela.  Visto che sono una foodblogger 🙂 nemmeno in barca  potrò staccarmi dai fornelli. Sto già pensando alle ricette che preparerò a bordo. Devono essere estremamente semplici ma nello stesso tempo gustosi. Visto che la capienza del frigo è molto limitata maggior parte degli ingredienti deve essere secco o conservato in scatola.

Via libera quindi alle insalate di grano e cereali, cous cous, pasta condite con tante buone cose sott’olio come i pomodorini secchi, carciofi, tonno. sgombro etc.

Che ne dite di quest’insalata di orzo? Secondo me potrà andare bene! Pronta in meno di 20 minuti e fa un’ottima base per un pranzo a bordo!

 

Insalata di orzo con tonno, carciofi e pomodori secchi
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 300 g di orzo a cottura veloce
  2. 200 g di carciofi sott'olio
  3. 200 g di tonno in scatola
  4. 90 g di pomodorini semi secchi sott'olio
  5. Un mazzetto di prezzemolo
  6. Olio d'oliva extravergine q.b.
  7. Sale
Instructions
  1. Fate cuocere l'orzo secondo le istruzioni indicate sulla confezione.
  2. Sgocciolate i carciofi, i pomodorini e il tonno in scatola.
  3. Tritate finemente il prezzemolo.
  4. Scolate l'orzo, lasciatelo raffreddare poi unite tutti gli ingredienti.
  5. Amalgamate bene tutto, regolate sale ed olio.
  6. Lasciate riposare l'insalata d'orzo per una ventina di minuti prima di servirla.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
Barley salad with tuna, pickled artichoke and semi dryed tomatoes
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 300 g Barley, quick cooking
  2. 200 g pickled artichoke
  3. 200 g canned tuna
  4. 90 g semi dried cherry tomatoes
  5. a bunch of parsley
  6. Olive oil extravirgin for seasoning
  7. Salt
Instructions
  1. Cook barley as per cooking instruction on the packaging.
  2. Drip pickled artichokes, tomatoes and tuna.
  3. Finely chop parsley.
  4. Drain the grain, let it cool then add all ingredients.
  5. Mix well, seasoning with olive oil, salt.
  6. Put aside for at least 20 minutes before to serve.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

Tonhalas, articsòkàs àrpasalàta szàritott paradicsommal
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 300 g àrpa, gyors főzésű
  2. 200 g articsòka (konzerv)
  3. 200 g tonhal (konzerv)
  4. 90 g fèl szàraz cseresznyeparadicsom (konzerv) (lehet friss paradicsomot is hasznàlni)
  5. Egy kis csokor petrezselyem
  6. Oliva olaj
Instructions
  1. Az àrpàt a forrò sòs vizben kifozzuk.Leszurjuk ès fèlrerakjuk.
  2. Lecsopogtetjuk az articsòkàt. a tonhalat ès a paradicsomot.
  3. A petrezselymet apròra vàgjuk.
  4. Osszekeverjuk az osszes alapanyagot.
  5. Oliva olajjal, sòval izesitjuk.
  6. Fèl òràt pihentetjuk.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Patate arrostite nel sale con salsa di mojito rosso

Bonjour! 

Oramai siamo nel bel mezzo dell’estate,  fa caldo si ma neanche esageratamente , almeno non qui da me sulla punta della collina rinfrescata dalle  brezze marine.
Io misuro il caldo con il canto delle cicale quando arrivano fino a casa mia allora sì che finalmente è estate!
Nonostante il caldo ho acceso il forno, anche se solo per un’oretta giusto il tempo per cuocere queste patate al forno arrostite nel sale.
Come mi è saltato in mente fare le patate arrosto? Beh…  ho un nuovo progetto da realizzare quindi questa ricetta rappresenta l’inizio…
Per “la trama” e il finale mi sa che dovrete aspettare qualche mese … 🙂
La ricetta è cosi semplice che non si può chiamare ricetta… 
Tutto quello che vi serve è un frullatore/tritatutto, un po’ di verdure , patate e tanto sale.

P.s. Il modulo delle schede ricette del blog è di nuovo fuori uso.. 🙁 mi sta venendo voglia di cambiare template…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Patate arrostite nel sale con salsa di mojito rosso

Ingredienti x 4 

12 patate di piccole-medie dimensioni
12 pomodorini ciliegie
uno spicchio d’aglio
Una piccola cipolla di tropea
Il succo di un lime
Il succo di un arancia non trattata ( facoltativo)
Olio d’Oliva extravergine q.b. (180 ml circa)
limone o aceto di vino 4 cucchiai circa
Un mazzetto di prezzemolo
Qualche fogliolina di menta
Sale

Instructions :

Preriscaldate il forno a 180 °C
Lavate ed asciugate le patate.
Versate metà del sale nella teglia, sistemate le patate sopra poi copritele con il resto del sale.*
Infornate le patate per 1 ora.
Nel frattempo mettete il prezzemolo, la cipolla, i pomodorini tagliati, l’aglio nel tritatutto.
Riducete tutto fino ad ottenere una specie di purea.
Unite i succhi degli agrumi, l’olio e l’aceto .
Frullate tutto.
Regolate il sale.
Sfornate le patate lasciate intiepidire poi servitele con la salsa di mojito rosso

 Salt roasted potatoes with red mojito sauce

Ingredients x 4 

12 medium-small potatoes 
1 kg sea salt 
12 cherry tomatoes
a clove of garlic
1 medium red onion 
1 lime, juice
1 orange, juice
180 ml Olive Oil, extravergin
1 lemon , juice or 4 tbsp white vinegar
 a bunch of parsley
2-3 mint leaves 
Salt

Instructions :

Preheat oven at 180 °C
Wash and dry all potatoes.
Spread kosher salt in the baking dish , place  potatoes on the baking sheets , arrange over salt.
Roast until tender ,  more or less one hour.
Meanwhile finely chop onion, garli, cherry tomatoes and  parsley.
Put all ingredients in the blender.
Blend all ingredients until the consistency of salsa. Salt.
Serve potatoes at room tempreture with the red mojito sauce.

Sòban sult burgonya piros mojito szòsszal

Hozzàvalòk x 4 

12 egyforma mèretu kozepes nagysàgù  krumpli
1 kg nagyszemu sò
12 cseresznye paradicsom
egy gerezd fokhagyma
Egy kismèretu lilahagyma
Egy lime 
Egy narancs ( fakoltativ)
Extraszuz Oliva olaj kàbè 180 ml 
Egy citrom leve vagy  4 kanàl fehèr bor ecet 
Egy csokor petrezselyem
2-3 mentalevèl 

Elkèszitès: 

A sutot 180°C-ra elomelegitjuk.
A krumplit alaposan megmossuk, megszàritjuk.
A tepsire ontjuk a nagyszemu sò felèt, ràrakjuk a krumplikat, a tetejère ontjuk a maradèk sòt. Nem baj ha nem takar mindent a sò.
Korulbelul egy òràig sutjuk.
Kozben elkèszitjuk a mojitò szòszt: 
Az osszel zoldsèget apròra vàgjuk majd a citrusfèlèk levèvel, az olivaolajjal ès az ecettel egyutt a turmixgèpbe tesszuk.
Addig turmixoljuk amig krèmes àllagù szòszt kapunk.
Hagyjuk kicsit kihulni a burgonyàt majd a mojitò szòsszal tàlaljuk.

 

 

Spaghetti alle verdure croccanti con curcuma e maggiorana

E’ un revival questa ricetta, rifatta , ri-fotografata ri-postata. Io la adoro, è cosi bella da vedere da rallegrare la giornata  ed in più è buonissima.

Ultimamente uso spesso  Instagram e vedo un tripudio di colori in tutte le ricette. Alcune sono talmente belle da vedere che quasi -quasi è un peccato  mangiarle. E’ un altro discorso la bontà… non so quanto una ciotola con crema color puffo decorata con frutti e foglie bellissime può essere buona ( e sana). Dovrei fare una prova. Intanto vi posso assicurare sulla bontà di questi spaghetti… anche molto salutari! 

 

 

Rainbow Spaghetti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spaghetti alle verdure croccanti con curcuma e maggiorana
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 360 g di spaghetti grossi
  2. 150 g di broccoli ( solo cimette )
  3. una cipolla di Tropea
  4. 2 zucchine chiare piccole
  5. 1/2 peperone rosso
  6. 1/2 peperone giallo
  7. 200 g pomodorini datteri
  8. una dozzina di olive nere di Gaeta
  9. Una carota
  10. Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
  11. Mezzo bicchiere di vino bianco
  12. Qualche foglia di prezzemolo
  13. Un mazzetto di maggiorana fresca
  14. Un cucchiaino di curcuma
  15. Uno spicchio d'aglio
  16. Olio di oliva extravergine qb.
  17. Sale
Instructions
  1. Tagliate a piccoli cubetti tutte le verdure, ad eccezione i pomodorini datteri e i broccoli
  2. Dividete il broccolo in piccole cimette.
  3. Scaldate 4 cucchiaio di olio circa in una padella antiaderente con uno spicchio d'aglio e il concentrato di pomodoro, aggiungete la dadolata di verdure e le cimette dei broccoli, i pomodorini e le olive e fatele insaporire per qualche secondo.
  4. Togliete l'aglio. Bagnate le verdure con il vino e alzate la fiamma. Fate evaporare il vino. Fate attenzione al tempo di cottura : le verdure devono rimanere croccanti , i pomodorini ammorbiditi. Aggiungete la curcuma, regolate il sale, insaporite le verdure con qualche foglia fresca di maggiorana mescolate e spegnete.
  5. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatele al dente e buttatele nella padella con le verdure. Mescolate bene e servite subito.
Adapted from Sale & Pepe
Adapted from Sale & Pepe
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spaghetti with chopped vegetables seasoned with turmeric and fresh marjoram
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. 360 g spaghetti
  2. 150 g broccoli ( only the turnip tops )
  3. a red onion
  4. 2 small zucchini
  5. 1/2 red pepper
  6. 1/2 yellow pepper
  7. 200 g date tomatoes
  8. 20 black olives Gaeta type
  9. A carrot
  10. a tbps of condensed tomato cream
  11. 120 ml of white wine
  12. Parsley
  13. Fresh majoram
  14. a teaspoon of turmeric powder
  15. a cloves of garlic
  16. Olive oil extravrigin
  17. Salt
Instructions
  1. Cut all vegetables into small cubes with the exception of broccoli and date tomatoes
  2. Reduce broccoli's steam to small florets
  3. Heat 4 tbsp olive oil in a large skillet.
  4. Add a tbsp condensed tomato cream and garlic to the skillet and sautè until slightly brown,add all chopped vegetables, broccoli florets, date tomatoes and olives. Sautè until heated,remove garlic and sprinkle with white wine.
  5. Raise the cooking temperature and let evaporate wine.
  6. Do not cook vegetables for long time, soften date tomatoes but keep the rest of vegetables crunchy. Season with turmeric, salt and sprinkle with fresh marjoram leaves.
  7. Cook spaghetti according to the package direction.
  8. Drain pasta and add to the skillet.Toss with vegetables and add more marjoram leaves.
  9. Serve it immediately.
Adapted from Sale & Pepe
Adapted from Sale & Pepe
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Spaghetti ropogòs zoldsègekkel, kurkumàval ès majorannàval
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 360 g Spagetti
  2. 150 g brokkoli
  3. Egy lila hagyma
  4. 2 kis cukkini
  5. 1/2 kaliforniai piros paprika
  6. 1/2 kaliforniai sàrga paprika
  7. 200 g datolya paradicsom
  8. 12 fekete olivabogyò (Gatea tipus)
  9. Egy rèpa
  10. Egy evokanàl suritett paradicsom
  11. Fèl pohàr szàraz fehèrbor
  12. Egy pàr szàl petrezselyem
  13. Friss majoranna levelek
  14. Egy kiskanàl kurkuma
  15. Egy gerezd fokhagyma
  16. Oliva olaj extraszuz
Instructions
  1. A zoldsègeket ( a brokkoli ès a datolya paradicsom kivètelèvel ) aprò kockàkra vàgjuk.
  2. Egy nagy serpenyoben megmelegitunk 4 kanàl olivaolajat, egy kanàl suritett paradicsomot ès egy gerezd fokhagymàt megpiritunk benne.
  3. Hozzàadjuk a zoldsègeket, az aprò ròzsàkra bontott brokkolit, a datolya paradicsomot ès az olivabogyòkat. Pàr percig dinszteljuk, a fokhagymàt eltàvolitjuk majd fèl pohàr borral meglocsoljuk.Feljebb vesszuk a làngot amig a bor el nem pàrolog.
  4. A zoldsègeket nem szabad tùl fozni,a paradicsomot megpuhitjuk de a tobbi zoldsèg ropogòs kell hogy maradjon. Hozzàadjuk a kurkum-àt, ès a majorànna leveleket, sòzzuk.
  5. A tèsztàt forrò sòs vizben kifozzuk,leszurjuk ès osszekeverjuk a szines zoldsèg szòsszal.
  6. Rogton tàlaljuk.
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Matcha Oreos

Biscotti | May 23, 2017 | By

 

Sono una drogata di Oreo. La mia dipendenza ha avuto inizio solo di recente quando su richiesta di mio figlio ho iniziato di comprare pacchi e pacchi di Oreo .Poi un giorno li ho assaggiati… Da quel momento in poi sono diventata completamente Oreo addicted, li mangio per colazione, come dolcetto accompagna caffè, come merenda, come coccola dopo cena. Sono mooooltooooo pericolosi (basta dare un ‘occhiata alla lista degli ingredienti risultano tutti più o meno mortali ) proprio per questo ho deciso di prepararmeli in casa.Girovagando su internet ho trovato la ricetta degli oreo versione matcha , e me ne sono innamorata immediatamente.
Quindi eccomi qui con un vassoio di matcha oreos, vi avviso questa ricetta crea dipendenza e noce gravemente alla linea ma se volete sapere la mia opinione ….chi se ne frega…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matcha Oreos
Serves 4
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Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 300 g di farina
  2. 120 g di cacao amaro in polvere , più un pochino per impastare
  3. 3/4 cucchiaino di sale
  4. 280 g di burro ammorbidito
  5. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  6. 130 g di zucchero di canna
  7. 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla
Per il ripieno
  1. 150 g di burro ammorbidito
  2. 200 g di zucchero a velo
  3. 1 cucchiaino di matcha
  4. 3/4 chucchiaino di estratto di vaniglia
  5. Un pizzico di sale
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 160°C.
  2. Foderate una teglia con la carta da forno.
  3. Cospargete un poco di cacao sul piano di lavoro vi servirà per mantenere i biscotti scuri durante la lavorazione.
  4. In un recipiente mescolate la farina con il cacao, zucchero ed il sale, unite il burro ed impastate tutto sul piano di lavoro.
  5. Stendete la pasta e con l’aiuto di un taglia biscotto ricavate dei biscotti di diametro 5 cm circa.
  6. Trasferiteli sulla teglia. Fate cuocere i biscotti per circa 20 minuti.
  7. Lasciateli raffreddare.
Nel frattempo preparate la farcitura
  1. Montate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Se è necessario oppure vi piace aggiungete un altro po’ di matcha
  2. Riempite una tasca da pasticcera ,oppure fate come me , usate un coltello largo e piatto per farcire i biscotti.
  3. Conservateli in frigorifero.
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Matcha Oreos
Serves 4
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Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 300 g flour
  2. 120 g cacao , not sweetened plus more for dusting
  3. 3/4 tsp salt
  4. 280 g butter, softened
  5. 130 g brown sugar
  6. 1 tsp of vanilla extract
  7. 1/2 tsp of Almond extract
  8. For the filling
  9. 150 g butter, softened
  10. 200 g powdered sugar
  11. 1 tsp of matcha
  12. Pinch of salt
  13. 3/4 tsp of vanilla extract
Instructions
  1. Preheat the oven at 160°C.
  2. Line two baking sheets with parchment paper
  3. Dust your work surface with cocoa powder
  4. In a bowl mix flour, cacao, sugar and salt, add the softened butter Pour the mixture onto your work surface give it a few kneads to bring it all together.
  5. Roll out the dough and cut out 5 cm circles.
  6. Arrange transfer them on your baking sheets.
  7. Cook the biscuits for 20 minutes. Let them cool.
Prepare the filling
  1. Whip buttter with sugar and matcha until creamy.
  2. You can add more matcha if you like.
  3. Fill your cookies using a piping bag or a large, flat knife.
  4. Preserve cookies in the fridge before to serve.
Adapted from My name is Yeh
Adapted from My name is Yeh
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/
Matcha Oreos
Serves 4
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Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 300 g liszt
  2. 120 g kakaòpor , nem cukrozott plusz mèg egy kicsi a gyùràshoz
  3. 3/4 kàvèskanàl kanàl sò
  4. 280 g puha vaj
  5. 130 g nàdcukor
  6. 1 kàvèskanàl vanilia eszencia
  7. 1/2 kàvèskanàl mandula eszencia
  8. A toltelèkhez
  9. 150 g puha vaj
  10. 200 g porcukor
  11. 1 kiskanàl matcha ( zold tea)
  12. 3/4 kàvèskanàl mandula eszencia
  13. Egy csipet sò
Instructions
  1. A sutot elomelegitjuk 160°C –ra.
  2. Kèt tepsit kibèlelunk sutopapirral
  3. A gyuròdeszkàt beszòrjuk kakaòval , lehet lisztet is hasznàlni de akkor a keksz nem lesz ilyen szèp sotètbarna.
  4. A lisztet a kakaòporral, cukorral ès a sòval osszekeverjuk, hozzàgyurjuk a vajat.
  5. A kakaòporral beszòrt deszkàn kinyujtjuk a tèsztàt majd 5 cm àtmèroju kerek kekszeket vàgunk ki belole.
  6. A kekszeket a tepsikre rakjuk, 20 percig sutjuk. Hagyjuk kihulni.
Kozben elkèszitjuk a toltelèket
  1. A vajat a cukorral az eszenciàval ès a zold teàval egyutt habosra kikeverjuk.
  2. Habnyomò zsàk vagy szèles lapos kès segitsègèvel toltjuk meg a kekszeket.
  3. Hutoben tàroljuk.
Adapted from My name is Yeh
Adapted from My name is Yeh
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Torta di fragole allo yogurt

Un’ondata di fragole…. 

Mancano pochi giorni a Pasqua ma io non ho ancora idea cosa preparerò durante le feste. Il pranzo sicuramente sarà vegetariano , molto  verde ed anche molto rosso visto che è tempo di fragole.

Questa torta a prima vista potrà sembrarvi banale, ma ha una cosa in più rispetto le solite torte alle fragole: è stata annaffiata con gelatina di fragole preparata al momento che la rende molto goduriosa.

Attenzione le quantità, la ricetta originale , secondo me ha indicato troppo farina cosi io sono andata un po’ ad occhio e fate attenzione anche ai tempi di cottura, la torta deve rimanere molto soffice! 

Vi auguro una Felice Pasqua,  ed una Pasquetta allegra e solare con questa torta nel cestino del pic-nic!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta di fragole allo yogurt
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 250 g di farina 00 (circa)*
  2. 2 cucchiaini di lievito in polvere per i dolci
  3. 200 g di zucchero
  4. 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
  5. 25 g di burro fuso
  6. 2 uova grandi
  7. Una confezione di yogurt greco ( 200 g)
  8. 500 g di fragole
  9. 2 foglie di colla di pesce per dolci
  10. Zucchero a velo
Instructions
  1. Tenete le uova e lo yogurt a temperatura ambiente prima di mescolarle.
  2. Preriscaldate il forno a 180°C.Imburrate una teglia 20 x 30 cm.
  3. Affettate le fragole precedentemente lavate.
  4. Con circa 200 g di fragole preparate uno sciroppo -gelatina: In un tegame fate cuocere le fragole con un cucchiaio di zucchero fino ad ottenere uno sciroppo. Unite le foglie di gelatina precedentemente ammollate in acqua fredda, mescolate e lasciate intiepidire il composto.
  5. Setacciate la farina con il lievito.
  6. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso.
  7. Fate sciogliere il burro, lasciatelo intiepidire ed unite alle uova insieme allo yogurt.
  8. Unite tutti gli ingredienti e mescolate facendo attenzione di mantenere l'impasto molto spumoso.
  9. Versate l'impasto nella teglia ed infornate la torta per circa 15 minuti. Verso metà cottura cospargete la torta con le fragole rimaste. Continuate a cuocerla ancora per 10-15 minuti.
  10. Verificate la cottura con uno stecchino.
  11. Sfornate la torta, decorate le fragole con abbondante gelatina.
  12. Lasciate raffreddare prima di servire.
Notes
  1. * la ricetta originale prevedeva 300 g di farina ma l'impasto risultava troppo sodo con questa quantità. Ho eliminato un po' di farina, secondo me meglio usare almeno 50 g in meno.
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Strawberry cake with yogurt and strawberry jelly
Serves 5
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Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 250 g flour
  2. 2 teaspoon baking powder
  3. 200 g sugar
  4. 2 teaspoon vanilla flavoured
  5. 25 g butter, melted
  6. 2 large eggs
  7. 200 g greek yogurt
  8. 500 g strawberries
  9. fish gelatine or isinglass for dessert
  10. confectioners sugar
Instructions
  1. Leave the eggs and the yogurt at room temperature before to prepare the cake.
  2. Preheat the ovet at 180°C. Greese a baking pan (about 20 x 30 cm )
  3. Cut strawberries into small pieces.
  4. Prepare the jelly ; Place the fruit in a pan with a tablespoon sugar and cook until soft and strawberries loose liquid, continue to boil, stir and continue to cook until mixture thickens.
  5. Add fish gelatine stir and set it aside.
  6. Mix the flour with the baking powder.
  7. Beat eggs with the sugar until fluffy.
  8. Melt the butter, Let it cool and add to the egg mixture together with the yogurt.
  9. Mix all ingredients carefuly, the dough must be fluffy.
  10. Pour the dough into the pan and cook the cake for 15 minutes.
  11. Scatter strawberries over the cake and continue to cook for other 10-15 minutes, Check cooking time with a toothpick.
  12. Pour the jelly over the strawberries and let the cake cool.
  13. Sprinkle with icing sugar before to serve.
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Joghurtos, zselès epertorta
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 250 g liszt*
  2. 2 kiskanàl sutopor
  3. 200 g cukor
  4. 2 kiskanàl vaniliacukor
  5. 25 g vaj, olvasztott
  6. 2 nagy tojàs
  7. 200 ml natur gorog joghurt
  8. 500 g friss eper
  9. 2 zselatin lap
  10. porcukor
Instructions
  1. A tojàst ès a joghurtot legalàbb fèl oràrval a torta kèszitèse elott szobahomèrsèkleten tartjuk.
  2. A sutot 180°C-ra elomelegitjuk. Kivajazunk egy 20 x 30 cm -es sutotàlat.
  3. A jòl megmosott epret darabokra vàgjuk.
  4. Korulbelul 200 g eperbol finom zselatint kèszitunk : egy kislàbasban egy kanàl cukorral addig fozzuk amig suru levet ereszt majd belekevrjuk a zselatint. Hagyjuk kihulni.
  5. A lisztet a sutoporral osszekeverjuk.
  6. A tojàst a cukorral habosra kikeverjuk.
  7. A vajat felolvasztjuk, hagyjuk kicsit hulni majd a joghurttal egyutt a tojàsokhoz keverjuk.
  8. A lisztet ès a tojàsokat osszekeverjuk csak òvatosan hogy a keverèk elèg habos maradjon
  9. A keverèket a sutotàlba ontjuk ès 15 percig sutjuk. Beszòrjuk a maradèk eperrel ès visszatesszuk a sutobe mèg 10-15 percre. Fogpiszkàlòval ellenorizzuk mennyire sult meg a tèszta.
  10. Mikor kèsz meglocsoljuk a zselatinnal ès hagyjuk kihulni. Tàlalàs elott beszòrjuk porcukorral.
Notes
  1. Az eredeti recept 300 g lisztet irt de nekem igy nagyon kemèny lett a tèszta, szerintem 250 g bosègesen elèg.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/