Un’altra ricetta fresca e sorprendente! Non cè bisogno di essere esperte in cucina per preparare questi limoni ripieni di tonno e pistacchi! Sono pronti in 5 minuti poi qualche ora in freezer per rassodare il ripieno et voilà : basta affettarli per mettere in tavola un antipasto diverso dal solito! La ricetta l’ho già postata qualche anno fa ma è stata un piacere riscoprirla!
Limoni ripieni di tonno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 2 limoni non trattati
- 150 g di tonno sott'olio
- 50 g di burro
- 1 filetto d'acciuga sottosale
- 2 cucchiaio di pistacchi non salati
- qualche filo d'erba cipollina
Instructions
- Lavate i limoni in acqua calda, ascigateli.
- Tagliate la calotta dei limoni. Con l'aiuto di uno scavino svuotateli, raccogliendo il succo in una ciotola.
- Sgocciolate il tonno, mettete nel mixer con il burro ammorbidito, l'acciuga sciacquata e frullatelo.
- Aggiungete l'erba cipollina sminuzzata e i pistacchi.
- Riempite i limoni con la crema di tonno, riattaccate la calottina, avvolgeteli in una pellicola e mettete nel freezer per 5 ore.
- Toglieteli dal freezer almeno un'ora prima di servirli e tagliateli a fette alte di un ½ cm circa
Tuna stuffed lemons
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 2 organic lemons
- 150 canned tuna
- 50 g butter
- 1 salted anchovy's filet
- 2 tbs of pistachio, shelled
- fresh chives
Instructions
- Rinse the lemons in hot water, pat dry, cut horizontally to cut out a lid. Remove pulp and seeds with a spoon to create a cavity.
- Drain tuna and put into the blender with the butter and the anchovy's filet. Blend until creamy.
- Add the finely chipped chives and whole pistachios
- Fill the tuna cream in the cavity of the lemon and close it with the lid.
- Wrap and put into the freezer for 5 hours.
- Remove from the freezer at leat 1 hour before to serve.
- Cut into slice and serve immediately.
Tonhalas toltott citrom
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 2 bio citrom
- 150 g olajos tonhal konzerv
- 50 g vaj
- 1 sòzott ajòka filè
- 2 kanàl natùr, hàmozott pisztàcia
- pàr szàl snidling hagyma
Instructions
- A citromot meleg vizben alaposan megmossuk.
- A citrom egyik vègèt levàgjuk. Kanàllal kiszedjuk a citrom kozepèt.
- A tonhalròl leontjuk az olajat, egy ajòkàval ès a vajjal egyutt leturmixoljuk.
- A tonhal krèmbe keverjuk a hàmozott pisztàciàt ès az apròra vàgott snidling hagymàt.
- A citromot megtoltjuk a tonhalas krèmmel, visszatesszuk a tetejèt, fòliàba tekerjuk ès 5 òràra a mèlyhutobe tesszuk.
- Tàlalàs elott egy òràval kivesszuk a mèlyhutobol. Mikor egy kicsit felolvadt felszeleteljuk ès igy tàlaljuk.
