Limoni ripieni di tonno e pistacchi

Un’altra ricetta fresca e sorprendente! Non cè bisogno di essere esperte in cucina per preparare questi limoni ripieni di tonno e pistacchi! Sono pronti in 5 minuti poi qualche ora in freezer per rassodare il ripieno et voilà : basta affettarli per mettere in tavola un antipasto diverso dal solito! La ricetta l’ho già postata qualche anno fa ma è stata un piacere riscoprirla!

 

 

 

Limoni ripieni di tonno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 limoni non trattati
  • 150 g di tonno sott'olio
  • 50 g di burro
  • 1 filetto d'acciuga sottosale
  • 2 cucchiaio di pistacchi non salati
  • qualche filo d'erba cipollina
Instructions
  1. Lavate i limoni in acqua calda, ascigateli.
  2. Tagliate la calotta dei limoni. Con l'aiuto di uno scavino svuotateli, raccogliendo il succo in una ciotola.
  3. Sgocciolate il tonno, mettete nel mixer con il burro ammorbidito, l'acciuga sciacquata e frullatelo.
  4. Aggiungete l'erba cipollina sminuzzata e i pistacchi.
  5. Riempite i limoni con la crema di tonno, riattaccate la calottina, avvolgeteli in una pellicola e mettete nel freezer per 5 ore.
  6. Toglieteli dal freezer almeno un'ora prima di servirli e tagliateli a fette alte di un ½ cm circa

 
Tuna stuffed lemons
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 organic lemons
  • 150 canned tuna
  • 50 g butter
  • 1 salted anchovy's filet
  • 2 tbs of pistachio, shelled
  • fresh chives
Instructions
  1. Rinse the lemons in hot water, pat dry, cut horizontally to cut out a lid. Remove pulp and seeds with a spoon to create a cavity.
  2. Drain tuna and put into the blender with the butter and the anchovy's filet. Blend until creamy.
  3. Add the finely chipped chives and whole pistachios
  4. Fill the tuna cream in the cavity of the lemon and close it with the lid.
  5. Wrap and put into the freezer for 5 hours.
  6. Remove from the freezer at leat 1 hour before to serve.
  7. Cut into slice and serve immediately.

 
Tonhalas toltott citrom
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 bio citrom
  • 150 g olajos tonhal konzerv
  • 50 g vaj
  • 1 sòzott ajòka filè
  • 2 kanàl natùr, hàmozott pisztàcia
  • pàr szàl snidling hagyma
Instructions
  1. A citromot meleg vizben alaposan megmossuk.
  2. A citrom egyik vègèt levàgjuk. Kanàllal kiszedjuk a citrom kozepèt.
  3. A tonhalròl leontjuk az olajat, egy ajòkàval ès a vajjal egyutt leturmixoljuk.
  4. A tonhal krèmbe keverjuk a hàmozott pisztàciàt ès az apròra vàgott snidling hagymàt.
  5. A citromot megtoltjuk a tonhalas krèmmel, visszatesszuk a tetejèt, fòliàba tekerjuk ès 5 òràra a mèlyhutobe tesszuk.
  6. Tàlalàs elott egy òràval kivesszuk a mèlyhutobol. Mikor egy kicsit felolvadt felszeleteljuk ès igy tàlaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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