Teglia di pomodori, feta e cipolle di Tropea al forno

Sono passata al rosso, rosso pomodoro per il momento ma certo questo mese non mi mancheranno gli ingredienti per fare una bella raccolta di ricette rosse  : peperoni, fragole, ciliegie, anguria …

Questa è una ricetta semplicissima: pomodori, feta e cipolle di Tropea infornate con un filo d’olio, sale e foglioline di origano fresco.  Abbinatela con un bel pesciolino al forno, hummus di ceci  o petto di pollo alla griglia! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teglia di pomodori, feta e cipolle di Tropea al forno
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Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 4 pomodori ramati , grossi
  2. 300 g di pomodorini
  3. 3 cipolle di Tropea
  4. 400 g di formaggio feta
  5. 60 ml di olio d'oliva
  6. un mazzetto di origano fresco
  7. sale e pepe nero macinato fresco
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180 ° C.
  2. Tagliate le cipolle a spicchi. Sistematele in una teglia da forno ed irroratele con 30 ml di olio d'oliva. Salate e pepate.
  3. Tagliate una parte dei pomodori a fette spesse e sistematele nella teglia insieme con i pomodori interi ed i pomodorini.
  4. Aggiungete la feta tagliata a pezzi .
  5. Cospargete tutto con le foglie di origano, aggiungete altro olio, sale e pepe.
  6. Fate cuocere nel forno per circa 35 minuti.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

Oven roasted tomatoes with onion and feta
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 4 large ripe tomatoes
  2. 300 g cherry tomatoes
  3. 3 large purple onion
  4. 400 g Feta cheese
  5. 60 ml olive oil
  6. a bunch of oregano
  7. salt and pepper
Instructions
  1. Preheat the oven at 180 ° C.
  2. Slice the onions and distribute slices on the baking sheet.
  3. Season with 30 ml oil, salt and pepper
  4. Slice two of the large tomatoes and place on the baking sheet,
  5. Add whole tomatoes, sliced feta cheese and cherry tomatoes.
  6. Salt and season with more olive oil. Sprinkle with fresh oregano leaves.
  7. Put tomatoes in the oven and bake for 35 minutes.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/

 

Sutoben sult paradicsom, hagymàval, fèta sajttal
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 4 nagy èrett paradicsom
  2. 300 g cseresznye paradicsom
  3. 3 nagy lila hagyma
  4. 400 g feta sajt
  5. 60 ml di oliva olaj
  6. egy csokor friss oregànò
  7. sò ès bors
Instructions
  1. A sutot 180 ° C-ra elomelegitjuk.
  2. A hagymàt cikkelyekre vàgjuk, a tepsire rakjuk. Sòzzuk, borsozzuk, 30 ml olajjal meglocsoljuk.
  3. Kèt paradicsomot vastagon felszeletelunk majd az egèsz paradicsomokkal egyutt a tepsire rakjuk.
  4. A fèta sajtot darabokra vàgjuk, a paradicsomhoz adjuk.
  5. Ràszòrjuk a cseresznyeparadicsomokat, origànò leveleket , a maradèk olajjal izesitjuk, sòzzuk, borsozzuk ha mèg kell.
  6. 35 percig sutjuk.
Fugassa & Caffè http://anikoszabo.eu/