Adoro le uova di quaglia. Sono bellissime ! Oh Dio, sbucciarle senza rovinarle è un impresa ma quanto sono fotogeniche?? Dopo aver scattato una serie di foto con tanto di atmosfera pasquale ho usato le uova di quaglia per fare quest’insalata di patate, uova e cipolle marinate. Un piatto di sapore germanico-nordico, un vero […]
Insalata germanica …di patate ed uova di quaglia
Tarte tatin di cavoletti di bruxelles
Si, è vero, dopo Natale sono sparita. Ma l’uomo pianifica Dio ride, tutti i miei piani sono stati scombussolati ed avevo bisogno di ricalibrarmi un’attimo. Comunque eccomi qui, ripiombata nel corsa quotidiana verso il treno e l’ufficio, a tirare fuori ricette dal mio archivio che è molto più ricco di quello che pensavo. Ci sono […]
Tavoletta di cioccolato fondente con Frutta & Noci
In cucina sembro una schizofrenica, passo dalle porzioni giganti di cioccolato alle insalate tutto salute. Unica scusa che posso trovare per questo mio comportamento è che si avvicina Natale e bisogna pensare ai regali, perchè no anche gastronomici come questa tavoletta di cioccolato personalizzato con frutta secca e noci. Poi non so se […]
